Château Soutard 2017

Η δύναμη και η λεπτότητα ενός Grand Cru Classé του Saint-Émilion

Το κτήμα

Στη δεξιά όχθη της περιοχής του Bordeaux, με τα 30 συνεχόμενα εκτάρια όμορφα τοποθετημένα στην ασβεστολιθική πλαγιά του Saint-Émilion, το Château Soutard αποτελεί μια εξαιρετική αναφορά της ονομασίας προέλευσης. Τα κρασιά αυτού του ιστορικού κτήματος εκτιμώνται από τους λάτρεις για τη δύναμη, το βάθος και τη λεπτότητά τους, διατηρώντας παράλληλα την κομψότητα του φρούτου.

Ο αμπελώνας

Το Château Soutard διαχειρίζεται έναν συνεχόμενο αμπελώνα 30 εκταρίων, εκ των οποίων 21.14 εκτάρια βρίσκονται σε παραγωγή. Με μέση ηλικία 20 ετών, τα αμπέλια είναι κυρίως φυτεμένα στην αργιλο-ασβεστολιθική πλαγιά του Saint-Émilion, καθώς και σε αργιλοπηλώδεις πλαγιές και αμμώδεις υποβαθμίδες.

Σύνθεση

Merlot (90%) και Cabernet Franc (10%).

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το Château Soutard 2017

Γευστική δοκιμή

Μύτη
Ένα υπέροχο αρωματικό μπουκέτο, στο οποίο η φρεσκάδα των κόκκινων μούρων εκφράζεται με ένταση.

Στόμα
Στο στόμα, το κρασί αποκαλύπτεται με κομψότητα και λεπτότητα, σε μια υφή που αναδεικνύει την ελαστικότητα των τανινών, τους αλευρώδεις και λεπτοκαθορισμένους κόκκους, ενώ η ένταση προσδίδει ισορροπία και βάθος σε μια μακρά επίγευση. Μια υπέροχη σοδειά για αυτό το Grand Cru Classé του Saint-Émilion.