Château Soutard 2017

Με μεσαίο έως βαθύ γρανατί‑πορφυρό χρώμα, το 2017 Soutard ξεπηδά από το ποτήρι με ζωηρά αρώματα από βατόμουρα, ζεστά μύρτιλα και κόκκινες σταφίδες, μαζί με νύξεις τριαντάφυλλου και γραφιτών. Μεσαίου σώματος, ο ουρανίσκος έχει άφθονα τραγανά φρούτα και μια έντονα ζωηρή γραμμή φρεσκάδας, ολοκληρώνοντας με ελαφρώς μαστιχτερή υφή.

Ώριμο και εστιασμένο, με έναν νόστιμο πυρήνα από coulis βατόμουρου και boysenberry που διατρέχει τον ουρανίσκο, διανθισμένο με νότες γλυκάνισου και pain d’épices. Παραμένει εστιασμένο στο μεταξένιο τελείωμα. Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon και Malbec. Πιείτε το τώρα έως το 2025. Παρήχθησαν 3.000 κιβώτια, εισήχθησαν 100.

Ευχάριστα ώριμα αρώματα και γεύσεις φρούτων οδηγούν σε ένα εύπιοτο κρασί, αλλά του λείπει η ζωντάνια του 2016. Οι τανίνες από το βαρέλι είναι επίσης πιο κυρίαρχες, αφήνοντας την εντύπωση ενός κάπως ασύνδετου κρασιού. Ο παγετός οδήγησε σε αλλαγή στο τυπικό blend από τη σοδειά του 2012, με περισσότερα Cabernets. Μεσαία επίγευση.

Αρώματα από φρέσκα κόκκινα δαμάσκηνα με πινελιά κέδρου. Ο ουρανίσκος είναι πολύ ζουμερός και ομοιόρυθμος, με ζωηρή γεύση κόκκινου δαμάσκηνου, ανάμεσα σε μαλακές, εύκολες τανίνες. Πιείτε το τώρα ή κρατήστε το.

Χαρμάνι με κυρίαρχο το Merlot και Cabernet Franc. Βαθύ πορφυρό. Στη μύτη μαύρα φρούτα, σκοτεινός χαρακτήρας και ελαφρώς καπνιστές νύξεις, με μια μικρή βοτανικότητα. Στο στόμα ελαφρύ και ζουμερό, ελαφρύς σκελετός, εύπλαστο. Ίσως να μην είναι φτιαγμένο για μακρά παλαίωση, αλλά η ισορροπία είναι καλή. (JH)

Το Soutard 2017 παρουσιάζει στη μύτη άφθονα σαρκώδη κόκκινα μούρα, με το Merlot να καθοδηγεί έντονα τα αρώματα. Στον ουρανίσκο είναι μεσαίου σώματος, με είσοδο που θυμίζει παστίλια, μέτρια οξύτητα και καθαρότητα έως το τελείωμα. Ίσως προς το παρόν να του λείπει λίγη προσωπικότητα και γοητεία.

Αρώματα μάραθου, κερασιού και κακάο συνδυάζονται με πλούσια κόκκινα φρούτα, τανίνες απαλές αλλά παρούσες και μια τραγανή, φωτεινή επίγευση κόκκινων μούρων.

Παραγωγή της Veronique Corporandy και από ένα κτήμα που περνά συχνά απαρατήρητο, το 2017 Chateau Soutard αποτελείται από 90% Merlot και 10% Cabernet Franc. Το βαθύ πορφυρό χρώμα του προλογίζει ένα υπέροχα σύνθετο κρασί, με αρώματα και γεύσεις μέτριου έως πλήρους σώματος από μαύρα σμέουρα, λευκή τρούφα, ανοιξιάτικα άνθη και μπαχαρικά σοκολάτας. Με υφή, εξαιρετική ισορροπία και ώριμες τανίνες, θα ήμουν ευτυχής να έχω φιάλες στην κάβα. Θα αρχίσει να πίνεται πολύ ωραία μετά από λίγα χρόνια παλαίωσης στη φιάλη και θα διατηρηθεί για 15 χρόνια ή περισσότερο. Ένα κτήμα που αξίζει πραγματικά να παρακολουθεί κανείς.

Kunz δείγμα βαρελιού 18: ελαφρώς μαρμελάδα και ορυκτώδες μπουκέτο, ζελέ βατόμουρου, σχιστόλιθος, μέντα. Μεσαίου σώματος, μεταξένιος ουρανίσκος με λεπτόκοκνες τανίνες, μέτρια αρωματική ένταση, ελαφρύ φρούτο, πικρή επίγευση. Μπορεί ακόμη να βελτιωθεί.

Εκλεπτυσμένο, μαρμελαδένιο και ορυκτό μπουκέτο, ζελέ βατόμουρου, σχιστόλιθος, μέντα. Μεσαίου σώματος, μεταξένιος ουρανίσκος με λεπτόκοκκες, αμμώδεις τανίνες, μέτρια αρωματική ένταση, ελαφρύ φρούτο, πικρή επίγευση. Μπορεί να βελτιωθεί περαιτέρω. 16/20 2023 - 2036

Το Soutard 2017 έχει χρώμα από μέτριο έως βαθύ γρανάδi‑πορφυρό. Ξεκινά με έντονες ευωδιές από πίτα βατόμουρου και μαύρα δαμάσκηνα, με νύξεις σκονισμένου εδάφους, τσάι Κεϋλάνης και άγριο φασκόμηλο. Με σώμα μεσαίου όγκου, ο ουρανίσκος προσφέρει μαύρα φρούτα με ορυκτότητα, μαστιχωτή υφή και ζωηρή ραχοκοκαλιά, καταλήγοντας σε νότα δυνατά εκχυλισμένου τσαγιού.

Ο πλούτος ενός δυναμικού φρούτου, σε συνδυασμό με μια γευστική εκχύλιση, δίνει πνοή σε αυτό το κρασί. Ήδη παρουσιάζει αληθινό βάθος, αλλά παραμένει διαμορφωμένο από αυστηρό élevage, αγκαλιασμένο από βαθιές, αρχοντικές, αισθησιακές τανίνες που αποτελούν υποσχέσεις για το μέλλον.

Ένα απολαυστικό, φρουτώδες, ζουμερό και κομψό κρασί με απαλές ταννίνες και μακρά επίγευση.

Ρουμπινοκόκκινο με ιώδεις ανταύγειες. Το μπουκέτο του Soutard 2017 ανοίγει σαγηνευτικές, φιλόξενες διαστάσεις, χάρη στη λεπτότητα, την πολυπλοκότητα και τις πολλές του όψεις, όπου élevage, terroir και φρούτο βρίσκονται σε απόλυτη αρμονία. Στο στόμα επιβεβαιώνει τις υποσχέσεις της μύτης: είναι φρουτώδες, ζουμερό αλλά και κρεμώδες. Υπάρχει λοιπόν φρεσκάδα και ουσία. Οι τανίνες είναι λεπτές, δυνατές και επιτελούν άψογα τον υποστηρικτικό τους ρόλο, ενώ η δομή προσδίδει ευγένεια σε ολόκληρο τον ουρανίσκο. Κατά τις δοκιμές en primeur είχα διακρίνει τη μεγαλοσύνη του, αλλά σήμερα μου φαίνεται ακόμη πιο προφανής! Ένα κρασί εξαιρετικής ομορφιάς.

Η μύτη είναι κομψή, ρωμαλέα, καλοορισμένη και προσφέρει συγκέντρωση/ισχύ καθώς και βάθος. Διακρίνονται νότες από σαρκώδες βατόμουρο, άγροικο φραγκοστάφυλο και, πιο απαλά, μικρά μαύρα φρούτα, σε συνδυασμό με πινελιές γλυκόρριζας, γκρι πιπεριού, λεπτές νύξεις μικρών κόκκινων φρούτων, καθώς και μια πινελιά βιολέτας, μπαχαρικών, καμφοράς και διακριτικές νύξεις καβουρδισμένου αμύγδαλου. Στο στόμα είναι φρουτώδες, ισορροπημένο και προσφέρει ζουμερή/οξύρρευστη δομή, ακρίβεια, ένταση και λεπτότητα/πλούτο. Στον ουρανίσκο, το κρασί εκφράζει νότες ζουμερού/σαρκώδους φραγκοστάφυλου, ζουμερού βατόμουρου και, πιο απαλά, ζουμερού σμέουρου, σε συνδυασμό με λεπτές νύξεις μικρών μούρων, γλυκόρριζας, βιολέτας/ίριδας, καθώς και διακριτικές νύξεις καρδάμου, γλυκών μπαχαρικών, ψημένων νότες και καβουρδισμένου αμυγδάλου. Οι τανίνες είναι κομψές και δομημένες. Καλή επίγευση.

Σκούρο και ζωηρό χρώμα. Έντονη και εκλεπτυσμένη μύτη με καθαρό φρουτώδη χαρακτήρα. Πρωτότυπο στόμα που συνδυάζει, σε όμορφη ισορροπία, μια απαλή αίσθηση πάνω σε τεντωμένο σώμα. Το σύνολο είναι ταυτόχρονα λεπτεπίλεπτο και ραφινάτο, μια σπάνια αίσθηση φέτος. Μπράβο. Για την ιστορία, αυτό το cru επηρεάστηκε κατά 50% από τον παγετό.