Château Valandraud 1999

Γλυκός καφές, μόκα, δέρμα, και γεύσεις μαύρου κερασιού και φραγκοστάφυλου κυριαρχούν στο καθαρό, καλοσχηματισμένο, πολυτελούς υφής, ηδονιστικό 1999 Valandraud. Διαθέτει ακρίβεια, μήκος και μια μοναδική προσωπικότητα. Αναμενόμενη ωρίμανση: τώρα–2015.

Γλυκά αρώματα μούρων και λουλουδιών οδηγούν σε ένα γεμάτο σώμα, με πολύ απαλές τανίνες και ελκυστικό, ώριμο φρούτο. Διαθέτει γυαλισμένη, χαϊδευτική υφή στο στόμα. Θα βελτιωθεί με την παλαίωση, αλλά δεν υπάρχει λόγος αναμονής. -- Τυφλή αναδρομή Bordeaux ’89/’99 (2009). Πιείτε τώρα. Παρήχθησαν 1.250 κιβώτια.

Το 1999 Valandraud έχει ένα εκπληκτικά σκούρο χρώμα και φαίνεται πολύ νεανικό για την ηλικία του. Είναι συμπυκνωμένο και μεθυστικό, προσφέροντας άφθονη μαύρη κερασιά και μαύρη σταφίδα, μια πινελιά καμφοράς, crème de cassis και, αργότερα, μια νότα ιαπωνικού nori. Ο μεσαίου σώματος ουρανίσκος παρουσιάζει έναν γλυκό πυρήνα ώριμου, στρογγυλεμένου μαύρου φρούτου με νότες από κάρβουνο. Αρκετά χαϊδευτικό στο στόμα, με μέτρια οξύτητα, αλλά του λείπει η πολυπλοκότητα που περίμενα. Ίσως αναπτύξει λίγη περισσότερη προσωπικότητα με παλαίωση στη φιάλη, καθώς υπάρχει καλή ουσία εδώ. Δοκιμάστηκε τον Δεκέμβριο του 2016.

Πλήρως ώριμο, αυτό το κρασί μεσαίου σώματος εξακολουθεί να προσφέρει άφθονο γλυκό κεράσι και κόκκινο και σκούρο δαμάσκηνο, με στρογγυλή υφή, σε συνδυασμό με τρούφα και κακάο για να ευχαριστήσει τον ουρανίσκο. Ωστόσο, δεν είναι κρασί για περαιτέρω παλαίωση.

Σκούρο ρουμπινί-γρανάτη, λαμπερό. Γλυκό, σχεδόν κρεμώδες μπουκέτο: κουάρκ φράουλας, βρασμένα κεράσια, πικάντικη νότα Irish moss. Στον ουρανίσκο πιπεράτο, φρουτώδες στοιχείο κόκκινων μούρων, ισορροπημένο με μια ώριμη πινελιά βατόμουρου. Χαϊδευτικές τανίνες, σχεδόν αρωματισμένη συμπύκνωση. Πολύ προσιτό στη σημερινή φρουτώδη φάση, υποδηλώνοντας ότι δεν θα «κλειστεί» έντονα και έτσι θα προσφέρει μεγάλη απόλαυση σχεδόν σε κάθε στάδιο της εξέλιξής του.

00: Δείγμα βαρελιού (18/20): 70% Merlot, 30% Cabernet Franc, παραγωγή: 15.000 φιάλες: έντονο, σαν κομπόστα μπουκέτο· πολύ δαμάσκηνο, μαύρος σαμπούκος, βατόμουρα – το φρουτώδες φορτίο είναι συμπαγές και πολύ εκτεταμένο. Στον ουρανίσκο ώριμο, πλούσιο, μαλακό και οπulent, ένα γλυκό παιχνίδι δαμάσκηνου αναμεμειγμένο με κρεμώδη υφή και κομψότητα, όμορφο μήκος. 03: Βαθύ ρουμπινί με μωβ και λιλά ανταύγειες. Πλούσιο μπουκέτο με αρώματα ώριμου κερασιού, γαρύφαλλου, gingerbread, σμέουρων και ανοιχτής καραμέλας. Μεταξένιος, ζουμερός ουρανίσκος με απίστευτη γοητεία. Ήδη ένα όνειρο ως νερό κρασί, με πολλή ανεμελιά. (18/20). 04: Μεσαίου σκούρου γρανάτη-πορφυρού. Έντονο μπουκέτο φραγκοστάφυλου, νότες καφέ, πινελιά βύσσινου, ακόμη πολύ φρουτώδες και εξαιρετικά πιπεράτο στην επίθεση. Στον ουρανίσκο γεμάτο, με καλά υποστηριζόμενη οξύτητα, ελαφρώς αλευρώδες εκχύλισμα, πολύ επίμονο. Για ένα ’99 δείχνει σχεδόν αφύσικη συμπύκνωση. 07: Μια συμπυκνωμένη «βολή» από διπλή μάγκνουμ στη Metzgete. Απλά φοβερό και τώρα για πρώτη φορά ώριμο! Και αμέσως άλλη μια διπλή μάγκνουμ. Αυτή τη φορά την Πρωτοχρονιά, αντίστοιχα με φιλέτο χοιρινού en croûte. Μόλις στην αρχή της φάσης απόλαυσης. 08: Μια μάγκνουμ στο Τιτσίνο με φίλους. Και ριζότο με τα πρώτα, φρέσκα πορτσίνι. Ήμασταν τρεις. Αλλά ήταν τόσο νόστιμο που περάσαμε γρήγορα στο εξίσου συναρπαστικό 1995 Saffredi. (18/20). 11: Δείχνει πλήρη καρυκεύματα, πολύ γαρύφαλλο, καπνό και αρώματα από σκούρα καβουρδισμένους κόκκους καφέ Arabica. Πυκνό στον ουρανίσκο με ευγενική πικράδα που υποδηλώνει επαρκή εκχύλιση. (18/20). 12: Μεσαίου σκούρου γρανάτη, πορφυρό χείλος. Ιδιοφυές μπουκέτο, υπέροχες νότες ψησίματος, ανατολίτικα μπαχαρικά, βουργουνδέζικες πινελιές Côte de Nuits, μόκα και εκλεκτά ξύλα, ψωμί graham και αποξηραμένα δαμάσκηνα. Ο ουρανίσκος είναι απλώς ιδιοφυής, τοποθετημένος πάνω από πολλά άλλα ’99, γεμάτος, πυκνός και με πλούσια αρωματική. Ένας εντελώς ιδιοφυής Valandraud! Ανήκει στα wines of the vintages! (18/20). 13: Κορεσμένο, πολύ σκούρο οινοκόκκινο, με μικρή εξέλιξη. Μόκα, πάστα μαύρης ελιάς, μαύρο ψωμί, ακόμη και ίχνη pumpernickel. Στον ουρανίσκο σαρκώδες, σχεδόν παράλογα συμπυκνωμένο για τη χρονιά (αυτή την εβδομάδα δοκίμασα μερικά ελαφρύτερα ’99 Grand Crus από το Médoc). Στον ουρανίσκο σαρκώδες, κοκκώδες, δείχνει μεγάλη συμπύκνωση και επίσης πολύ υψηλή εκχύλιση, πρέπει ακόμη να «χωνέψει» λίγο τις τανίνες του, υπάρχει και ένας μάλλον χονδροειδής κόκκος από το ξύλο. Παρ’ όλα αυτά, το κρασί ανεβαίνει και μάλλον θα φτάσει την πραγματική του κορύφωση μόνο σε τέσσερα χρόνια. (18/20). 16: Όγκος παραγωγής: 15.000 φιάλες. Σκούρο χρώμα, αρκετά πυκνός πυρήνας, στην άκρη φαίνονται ακόμη αντανακλάσεις γρανάτη. Δείχνει ώριμο, υπέροχα δαμάσκηνο-σοκολατένιο μπουκέτο, έπειτα βοτανικές νότες και αρώματα τσαγιού φρούτων, σπόροι βατόμουρου, συνολικά πολυεπίπεδο και γοητευτικό. Μπορείς να το μυρίζεις για πολύ ώρα! Στον ουρανίσκο πιπεράτο, ακόμη με νεανική εντύπωση και κατά κάποιον τρόπο με περισσότερη τανίνη στο εκχύλισμα απ’ ό,τι θα ήταν φυσιολογικό για ένα 1999. Με ενθουσίασε από το άρωμα στη μύτη και από τη «ράτσα» στον ουρανίσκο.

Βελούδινο, ισχυρό μπουκέτο, γιαούρτι σοκολάτας, βατόμουρα, μύρτιλλα. Πιο βελούδινος, γλυκός και μαλακός ουρανίσκος με σφιχτή, μοντέρνα δομή, γλυκά αρωματικά, πλούσιο τελείωμα. 18/20 προς κατανάλωση – 2026

Εύπλαστο, λεπτό, αλλά χωρίς την ένταση και την ενέργεια των 1998, 2000 ή 2001.

Σύνθετο μπουκέτο με νότες φραγκοστάφυλου, γλυκόρριζας και βιολέτας, ακολουθούμενο από δελεαστικά αρώματα πραλινέ. Όμορφη ένταση στον ουρανίσκο και ευχάριστη απαλότητα από την πρώτη επίθεση. Ένα νόστιμο, πληθωρικό κρασί, καλά υποστηριγμένο από την οξύτητά του.

Λογότυπο στον φελλό: A μέσα σε κύκλο (Amorim) Σκούρο, έντονο και εξελιγμένο χρώμα. Έντονη μύτη με ώριμο φρούτο και μια καπνιστή πινελιά. Το κρασί χαϊδεύει τον ουρανίσκο σε όλη τη διάρκεια της γευσιγνωσίας, με λαμπρότητα στη μέση του στόματος. Ολοκληρώνει με μεσαίου μήκους επίγευση, με απαλές τανίνες για το cru.