Clos des Jacobins 2021

Βαθύ, σκούρο φρούτο, μέντα, ξανθός καπνός, γλυκόριζα. Δυνατό, ζωηρό και με πολλή «ράτσα», αυτό το κρασί δείχνει μεγάλη κομψότητα. Μεταλλική επίγευση.

Ευθύ και ευχάριστα αρωματικό στη μύτη. Φρέσκο και λαμπερό, με όμορφο σχεδόν ξινοκεράσι και φράουλα μόλις κομμένη, ισορροπημένα με νότες βανίλιας, γλυκόρριζας, σοκολάτας, καρδάμου και κανέλας· οι κιμωλώδεις τανίνες, σαν θρυμματισμένη πέτρα, προσδίδουν πλάτος και βάθος. Δεν έχει τεράστια επίγευση, αλλά προσφέρει ένα καθαρό, κομψό, ακόμη φρέσκο και φρουτώδες ποτήρι κρασί με μια νόστιμη αλμυρή, ορυκτή επίγευση.

Δοκιμάστηκε τυφλά. Ελαφριά, χορτώδης μύτη. Σφιχτό και φειδωλό. Χωρίς επίγευση. (JR)

Το 2021 Clos des Jacobins έχει μύτη αρκετά ξυλώδη που καλύπτει το ελαφρύ κόκκινο φρούτο από κάτω. Υπάρχει μόνο μια πινελιά από βερνίκι νυχιών. Στον ουρανίσκο είναι μέτριου σώματος με εύκαμπτες τανίνες, αλλά και πάλι, το ξύλο κυριαρχεί υπερβολικά και ξηραίνει το τελείωμα. Ελπίζουμε να βελτιωθεί με την παλαίωση στο μπουκάλι.

Μεσαίο σώμα, φρέσκο, υψηλών τόνων· κόκκινα φρούτα ξεπηδούν στη μύτη και στον ουρανίσκο. Το κρασί είναι άμεσο, κομψό και πικάντικο, με μια νότα σοκολάτας και πιπεριού που συμπληρώνει τα γλυκά δαμάσκηνα και τα κεράσια. Δεν χρειάζεται αναμονή· απολαύστε το με την κυκλοφορία του. Πιείτε το από το 2024 έως το 2036.

Σκούρο γρανάτο, μωβ αποχρώσεις στο στενό χείλος. Λεπτή βοτανική αλμυρότητα και αρωματα καπνού υποστηρίζουν νότες από κομπόστα βατόμουρου, μαύρα κεράσια και μια νότα γλυκόριζας. Πολύπλοκο, ζουμερό, κόκκινα κεράσια, μια πινελιά γλυκύτητας, ορυκτό, όμορφο μήκος· έχει δυνατότητα εξέλιξης.

Απαλό και εύπλαστο, το 2021 Clos Des Jacobins είναι ένα όμορφο Saint-Émilion με αρώματα κόκκινων φρούτων, μπαχαρικών, καπνού και κέδρου, προσφέροντας μεσαίο σώμα, καλή συνολική ισορροπία και καθαρό, στιβαρό τελείωμα. Διαθέτει το πιο φρέσκο, μεσαίου βάρους στυλ της χρονιάς και θα πίνεται ευχάριστα για τουλάχιστον μια δεκαετία.

Kunz δείγμα βαρελιού 2022: φρουτώδες, βελούδινο μπουκέτο, βατόμουρα, κέδρος, νουγκά. Δυνατός, αρωματικός ουρανίσκος με γλυκό φρούτο, καλές τανίνες, μέτρια δομή, λεπτή αρωματική ένταση, μέτρια επίγευση. Μπορεί να βελτιωθεί περαιτέρω.

Φρουτώδες, βελούδινο μπουκέτο με βατόμουρο, κέδρο και νουγκά. Ισχυρός, αρωματικός ουρανίσκος με γλυκό φρούτο, καλές τανίνες, μεσαία δομή, λεπτή αρωματική ένταση και μεσαία επίγευση. Μπορεί να βελτιωθεί ακόμη. 17/20 2027 - 2042

Όπως διαπιστώθηκε κατά τη διάρκεια του En Primeur, ξεκινά με έναν καπνιστό, gourmand χαρακτήρα, με στρώσεις κόκκων καφέ και πίσσας, ενισχυμένο από ζωηρές φράουλες και σμέουρα. Η απαλότητα στο τελείωμα υποδεικνύει κατανάλωση μεσοπρόθεσμα.

Μια φρέσκια, αρωματική μύτη, σαν ένα καλάθι καλοκαιρινών φρούτων μόλις κομμένων από τον κήπο, επάνω στο οποίο ακουμπά ένα όμορφο μπουκέτο αγριολούλουδων. Ζουμερό και γενναιόδωρο στον ουρανίσκο, γεμίζει αδιάκοπα κάθε γωνιά του στόματος.

Η μύτη είναι ραφιναρισμένη και ακριβής, με λεπτό κόκκο/δύναμη και μια διεισδυτική πλευρά. Αναδεικνύει νότες άγριας φράουλας, αγριομούρου και, πιο διακριτικά, μικρών άγριων κόκκινων φρούτων, σε συνδυασμό με πινελιές από μαύρη σταφίδα και βιολέτα, καθώς και λεπτές αποχρώσεις γλυκού ξανθού καπνού, μια διακριτική νότα φουντουκιού, άνθος δαμασκηνιάς και γλυκά μπαχαρικά. Στο στόμα είναι φρουτώδες και προσφέρει ζουμερότητα, απαλότητα, όμορφο ορισμό, φρεσκάδα, ορυκτότητα, ενέργεια, ευχάριστη στρογγυλότητα, κρεμώδη υφή και ωραία δουλεία στο μέσο του ουρανίσκου. Στον ουρανίσκο το κρασί εκφράζει νότες από σαρκώδες βατόμουρο, κρεμώδη μικρά κόκκινα μούρα και, πιο απαλά, σαρκώδες/φρέσκο μωβ δαμάσκηνο, σε συνδυασμό με πινελιές βιολέτας και λαμπερής μαύρης σταφίδας, καθώς και υποψίες από βανίλια Bourbon, σπόρο τόνκα και λεπτές νότες βανίλιας, με αλμυρότητα στο φόντο. Ένα κλασικό, φρέσκο στυλ με όμορφη ύλη/υφή.

Σκούρο, έντονο και όμορφο χρώμα. Μύτη μέτρια αρωματική με ώριμο φρούτο, συνοδευόμενη από μια απαλή νότα ξύλου. Διακριτική είσοδος, ακριβές μέσο στόμα με λεπτές τανίνες· το κρασί χαϊδεύει τον ουρανίσκο, κομψό και επιμήκες. Πολύ ευχάριστο σύνολο. Χάρμα: 80% Merlot, 18% Cabernet Franc, 2% Cabernet Sauvignon. Αλκοόλ: 13,5%. Απόδοση: 32 hl/ha. Τρύγος από 30 Σεπτεμβρίου έως 9 Οκτωβρίου.

Ένα χαρμάνι 80% Merlot, 18% Cabernet Franc και 2% Cabernet Sauvignon, το 2021 Clos des Jacobins έχει χρώμα πορφυρό-ρουμπινί, μέτριο προς βαθύ. Ξεκινά με εκρηκτικές νότες από ζουμερά δαμάσκηνα και μύρτιλα, με πινελιές από φύλλα δάφνης και φρεσκογυρισμένο χώμα. Στον ουρανίσκο, μεσαίου σώματος, είναι απαλό και ζουμερό, με ζωηρή ροή και ένα πιπεράτο τελείωμα.