Clos Fourtet 2010

Το κρασί έχει αδιαπέραστο μπλε/μαύρο χρώμα και άφθονες νότες δάσους, ανοιξιάτικων λουλουδιών, λικέρ μαύρου σμέουρου και μύρτιλου στο άρωμα, μαζί με υποψίες εσπρέσο και λευκής σοκολάτας. Είναι πυκνό, γεμάτο, πλούσιο, με λιπαρή υφή και πολύ γεμάτο σώμα, με εξαιρετικά επίπεδα γλυκερίνης, φρούτου και εκχυλίσματος που καλύπτουν τη μάλλον τανική δομή του. Πρόκειται για ένα μεγαλύτερο, πιο συγκρατημένο και δομημένο κρασί από το εξαιρετικά εκκεντρικό και παραγωγικό 2009. Δώστε του 5–8 χρόνια παλαίωσης και απολαύστε το στα επόμενα 30–40 χρόνια. Το κτήμα αυτό βρίσκεται σε εκπληκτική φόρμα, από άποψη ποιότητας, για πάνω από μία δεκαετία. Μια ακόμη πειστική προσπάθεια από την οικογένεια Cuvelier: το 2010 Clos Fourtet είναι ένα χαρμάνι 87% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon και 3% Cabernet Franc, με 14,5% αλκοόλ. Οι αποδόσεις ήταν μετρημένες, στα 31 εκατόλιτρα ανά εκτάριο. Ο τρύγος ήταν όψιμος, ξεκινώντας στο τέλος του Σεπτεμβρίου και ολοκληρώθηκε στις αρχές της τρίτης εβδομάδας του Οκτωβρίου.

Πολύ «οινώδες», με κορεσμένη, σαπώδη αίσθηση, καθώς νότες από kirsch, μαρμελάδα βατόμουρου και coulis μύρτιλου στροβιλίζονται, ενώ ένα πλαίσιο από κάρβουνο, καπνιστό καπνό και ρίζα γλυκόριζας τις συγκρατεί. Η ταννική δομή είναι σημαντική αλλά πολύ εκλεπτυσμένη, κάτι που θα υποστηρίξει παρατεταμένη παλαίωση, καθώς τα αρώματα και το μέσο του ουρανίσκου βρίσκουν αρμονία. Καλύτερο από το 2016 έως το 2030. Παραγωγή 4.167 κιβωτίων.

Πολύ παρόμοιο με το 2005, αλλά σε αυτό το στάδιο όχι τόσο αψεγάδιαστο, το 2010 αποπνέει ακόμη περισσότερη δύναμη και ταννική δομή, γεγονός που το καθιστά σαφώς πολύ νέο για να εκτιμηθεί σήμερα. Το αλκοόλ γίνεται πιο αισθητό σε σύγκριση με το άψογα εναρμονισμένο 2005, ενώ υπάρχει και μια αίσθηση ελαφρώς πιο άγριων τανινών από ό,τι στο 2005, αλλά αυτό θα μαλακώσει. Προς το παρόν, παραμένει το άγριο θηρίο στο γυάλινο κλουβί του. pH 3,5.

Άρωμα μαύρου κερασιού, λιβάνι και κέδρος. Βελανιδιά σωστά ισορροπημένη. Σύγχρονο και ζουμερό, αλλά ξεκάθαρα νόστιμο, με άφθινες αλλά άρτια ρυθμισμένες τανίνες. (RH)

Με βαθύ χρώμα, το κρασί ξεδιπλώνει μαύρη γλυκόριζα, τρούφα, γήινες νότες, σκούρα μούρα, μεταξένιες υφές, βελούδινες τανίνες και ένα μακρύ, εκλεπτυσμένο, αισθησιακό τελείωμα που εντείνεται.

Σκούρο ρουμπινί χρώμα με αδιαφανή πυρήνα, μωβ αντανακλάσεις και διακριτικό φωτισμό στο χείλος. Στη μύτη, ελκυστικό και δελεαστικό μπουκέτο από βατόμουρο, ζαχαρωμένες βιολέτες, διακριτικές νότες μενθόλης και πολυδιάστατες φρουτώδεις αποχρώσεις. Στον ουρανίσκο, γεμάτο σώμα, κομψό και ισχυρό, με φρέσκιες, ώριμες τανίνες, νότες από βατόμουρο, cassis και λεπτά βοτανικά μπαχαρικά, καθώς και αλμυρή ορυκτότητα. Ζουμερό και επίμονο, με αποχρώσεις μέντας στο μακρύ τελείωμα. Σαφές δυναμικό παλαίωσης, ένα κρασί υψηλής κλάσης.

Με υπέροχες νότες από μαύρα φραγκοστάφυλα, πιο σκούρα κεράσια, τρούφα, γη, καπνό και καπνό καπνού, το 2010 Château Clos Fourtet είναι ένα ισχυρό, πληθωρικό Saint-Emilion με άψογη συνολική ισορροπία, τανίνες που χτίζονται αλλά παραμένουν καλοδουλεμένες και ενσωματωμένες, αξιοσημείωτη φρεσκάδα και εξαιρετικό τελείωμα. Αυτό το συμπυκνωμένο αλλά αέρινο 2010 θα συνεχίσει να πίνεται λαμπρά για τα επόμενα 40+ χρόνια. Αν και εξακολουθώ να δίνω το προβάδισμα στο 2009, αυτό είναι αναμφισβήτητα ένα θρυλικό Saint-Emilion, και εύχομαι κάθε αναγνώστης να μπορούσε να το δοκιμάσει. Πιείτε το 2025–2065.

Βαθύ πορφυρό. Πολύ κεράσι στη μύτη, ευγενικά εκλεκτά ξύλα. Στο στόμα, απαιτητική και σαφώς τονισμένη όξινη έναρξη, κόκκινα κεράσια, δείχνει ευθύ και αυστηρό, πλούσιο σε εκχύλισμα, με μια εξαγμένη νότα. Ήθελαν υπερβολές ή είναι ένδειξη δυναμικού;

Βαθύ πορφυρό, γεμάτο στο κέντρο, ιριδισμοί γρανάτη στο χείλος. Πολύ κεράσι στη μύτη, καλά υποστηριγμένο, ευγενή εκλεκτά ξύλα. Στο στόμα απαιτητικό με αιχμηρή όξινη επίθεση, κόκκινα κεράσια· δείχνει άμεσο και αυστηρό, πλούσιο σε εκχύλισμα με μια ελαφρώς εξαγμένη νότα. Μήπως προσπάθησαν υπερβολικά ή είναι ένα είδος παραπλανητικής ένδειξης για το δυναμικό; Μπορεί ακόμη να εξελιχθεί. Πολύ δύσκολο να αξιολογηθεί. (17/20). 12: Πολύ σκούρο γρανάτι με μωβ ανταύγειες. Έντονο, ζεστό μπουκέτο· ο καρπός δείχνει μαγειρεμένος και έτσι κάπως κομπόστα, και το αλκοόλ γίνεται αισθητό. Στο στόμα στη συνέχεια αναπληρώνει πολλά: κρεμώδες, πυκνό και αρκετά σαρκώδες, με εντυπωσιακή επιδεικτική πληθωρικότητα. Κάπως χορεύει ανάμεσα στο μπλόφα και την ιδιοφυΐα. Στρογγυλεύω προς τα πάνω κατά έναν βαθμό σε σχέση με την πρώτη αξιολόγηση en primeur.

Συγκρατημένο, αυστηρό μπουκέτο, φράουλες, αποξηραμένα φρούτα, μπάρα δημητριακών. Στόμα μεσαίου σώματος, φρουτώδες, με λεπτές τανίνες, μέτριο φρούτο, μεταξένια δομή, φρέσκια επίγευση. 17/20 2017 - 2030

Υπέροχο βαθύ δαμασκηνί χρώμα, ζωηρές ιώδεις ανταύγειες· προσφέρει ακριβώς αυτό που θέλεις από μια εσοδεία 2010 – με καθαρότητα καρπών βατόμουρου και μύρτιλου, κύματα πιο φρέσκου ροδιού και ζουμερής ρεΐν κλοντ, άφθονη γλυκόριζα, μάραθο και καπνό πυρίτιδας, σφιχτό με ένταση και τανίνες κομμένες με ακρίβεια. Εξαιρετική ποιότητα. 80% νέο βαρέλι. Σύμβουλοι οι Stephane Derenoncourt και Jean-Claude Berrouet.

Μια μικρή πινελιά κακάου πάνω σε υπόβαθρο γλυκόρριζας, υπέροχη βελούδινη υφή, πολύ μακρά επίγευση, πολύ αρμονικό — μεγάλη επιτυχία.

Πωληθέν το 2001 από την οικογένεια Lurton στον Philippe Cuvelier, αυτό το περίφημο grand cru είναι ένα αληθινό clos, περιτριγυρισμένο από λιθόκτιστους τοίχους, χτισμένο στη θέση ρωμαϊκού οχυρού, απέναντι από τη συλλεκτική εκκλησία του Saint-Émilion. Αυτά ως προς την ετυμολογία. Στον αμπελώνα, ένα αργιλοασβεστώδες terroir, φυτεμένο κυρίως με Merlot (85%), συμπληρωμένο με 10% Cabernet Sauvignon και λίγο Cabernet Franc, και περιβαλλόμενο από μεγάλους φράχτες για τη διατήρηση της βιοποικιλότητας. Στο οινοποιείο, κάθε αγροτεμάχιο οινοποιείται χωριστά. Το 2010 εμφανίζει από την αρχή τον συχνά κάπως αυστηρό χαρακτήρα των κρασιών του οροπεδίου όταν είναι νεαρά. Ωστόσο πρόκειται για υποσχέσεις, που διακρίνονται εύκολα μέσα από ένα μπουκέτο ακόμη συνεσταλμένο αλλά κομψά ξυλώδες και φρουτώδες, ακολουθούμενο από έναν πυκνό, στιβαρά δομημένο ουρανίσκο, παρουσιάζοντας παράλληλα μία υφή όμορφης λεπτότητας. Μία εσοδεία θωρακισμένη για τη δεκαετία.

Εύπλαστο και απαλό, πολύ κομψό, με σώμα, πολύ λεπτές τανίνες, μακρύ, εξαιρετικά κομψό.

Το πλεονέκτημα μιας κάθετης γευσιγνωσίας είναι ότι αναδεικνύει τη φύση, τον χαρακτήρα και την προσωπικότητα του κρασιού. Έτσι, μέσα από τις εσοδείες κατανοεί κανείς πολλά στοιχεία. Το 2010, για παράδειγμα, αναδεικνύει άψογα τη φρεσκάδα του ασβεστολιθικού terroir. Δεν παραλείπει επίσης να υπογραμμίσει την πολυπλοκότητα του bouquet του, που ξεχωρίζει για μια εντυπωσιακή ποικιλομορφία. Το κρασί εντυπωσιάζει με τη φινέτσα του, ιδιαίτερα στην επίθεση. Όπως πολλά Clos Fourtet, το 2010 κάνει μια διακριτική είσοδο. Ωστόσο, χαράζει γρήγορα τα όριά του μέσα από τον χαρακτήρα και την αλμύρα του, που δεν εμφανίζει μόνο στο τελείωμα, αλλά ήδη από την επίθεση. Ένα επιβλητικό, ιδιαίτερα ολοκληρωμένο Clos Fourtet, σε εξαιρετική φόρμα και έτοιμο να ανταποκριθεί στην πρόκληση των ερχόμενων ετών, ακόμη και δεκαετιών.

Λογότυπο στον φελλό: CB Δοκιμάστηκε τυφλά, χωρίς μετάγγιση. Σκούρο, έντονο χρώμα με ελαφρά εξέλιξη. Πολύ αρωματική μύτη, με ώριμο και κρεμώδες φρούτο. Ζουμερό από την επίθεση και ιδιαίτερα γευστικό στο μέσον του στόματος, το κρασί αναπτύσσει πολυπλοκότητα πριν τελειώσει με μια ελαφρώς αντιληπτή τανίνη στην επίγευση. Παρ’ όλα αυτά, το μήκος είναι πολύ καλό, με μια όμορφη αίσθηση «χυμού».

Αυτό το πλούσιο, φρουτώδες κρασί είναι γεμάτο σώμα και πλούσιο. Αναδεικνύει όλη τη δομή και το βάρος της χρονιάς, σε συνδυασμό με ώριμα μαύρα φρούτα και μια πυκνή υφή με μια ορυκτή πινελιά. Ακόμη πολύ σφιχτό και νεανικό, θα χρειαστεί πολλά χρόνια για να ωριμάσει.