Clos Fourtet 2016

Ιδιαίτερα ευγενικής φύσης, γοητευτικό αρωματικά, με νότες από μούρα, μπαχαρικά, λουλούδια και βότανα, υπέροχα φρέσκο και ευκολόπιοτο στον ουρανίσκο, αλλά και με την απαραίτητη πυκνότητα.

Ζωντανό, με ένα ζουμερό, γεμάτο το στόμα μείγμα από λογκάνμπερι, μαύρη σταφίδα και αρωματικές νότες από βάτο, πλουσιοπάροχα δεμένο με τραγανή γλυκόριζα και ψημένο ξύλο μηλιάς. Πινελιές καπνού και αλμυρών τόνων προσθέτουν λεπτομέρεια, ενώ ένα υπέροχα λεπτό κιμωλώδες νήμα προσδίδει μήκος. Καλύτερο από το 2022 έως το 2038. Παράχθηκαν 4.583 κιβώτια.

Εξαιρετικά πολυεπίπεδο, με τέτοια κομψότητα συνδυασμένη με ωριμότητα· μια εσοδεία που πολλοί χαρακτηρίζουν υπέροχη, κι εγώ το ίδιο. Βατόμουρο και μαύρο κεράσι, δροσερό μύρτιλο και ορυκτότητα βρεγμένης πέτρας, αποδίδονται σε έναν αψεγάδιαστα ενιαίο ουρανίσκο, ακόμη περισσότερο από το 2005 – τουλάχιστον σε αυτή τη δοκιμή. Προσθέτοντας την εντυπωσιακή συμπύκνωση, έχεις Γιν και Γιανγκ. Μια πινελιά θρυμματισμένου καπνού χαρίζει φρεσκάδα σε ένα πολύ μακρύ, δροσερό και απολύτως κομψό τελείωμα. pH 3,45.

Υπέροχα αρώματα σκούρων μούρων, έντονης μαύρης ελιάς και σοκολάτας, που συνεχίζουν σε γεμάτο σώμα με σφιχτές, μασώμενες τανίνες και ένα πλούσιο, απολαυστικό τελείωμα. Τόση επιμέλεια και, ταυτόχρονα, φινέτσα. Ωστόσο, κρασί για παλαίωση. Χάρμα από 90% merlot, 7% cabernet sauvignon και 3% cabernet franc. Δοκιμάστε από το 2022.

Το Clos Fourtet 2016 είναι ζωηρό, εκρηκτικό και πραγματικά συναρπαστικό. Πυκνά κυανά/μωβ φρούτα του δάσους, λεβάντα, μπαχαρικά και λευκά άνθη ξεδιπλώνονται καθαρά στο ποτήρι, αλλά είναι η μεταξένια, αδιάκοπη υφή του κρασιού που το ανεβάζει ανάμεσα στα κορυφαία της εσοδείας. Το 2016, το Clos Fourtet είναι εκθαμβωτικά όμορφο και απολύτως ακαταμάχητο. Εντυπωσιακή εμφάνιση από τον ιδιοκτήτη Matthieu Cuvelier και τον σύμβουλο οινοποιό Stéphane Derenoncourt. Δοκιμάστηκε δύο φορές.

Έχει αρχίσει να βγαίνει από τη νεότητά του και ήδη προσφέρει μια πλούσια έκφραση μαύρων και κόκκινων φρούτων, γλυκόριζας, αλατιού και λουλουδιών. Το κρασί είναι πλούσιο, βαθύ, συγκεντρωμένο, επίμονο και μεταξένιο, με επίγευση που φτάνει εύκολα τα 50 δευτερόλεπτα. Πιείτε το από το 2023 έως το 2050.

Βαθύ σκούρο ρουμπινί χρώμα με αδιαφανή πυρήνα, μωβ αντανακλάσεις και διακριτικό ξάνοιγμα στο χείλος. Στη μύτη, ελαφρώς συνεσταλμένο μπουκέτο με νύξεις νουγκά, σκούρων μούρων και ώριμου κερασιού, διακριτικά υποστηριγμένο από ξύσμα πορτοκαλιού. Στο στόμα είναι δυναμικό και ζουμερό, με ώριμες, υποστηρικτικές τανίνες, νότες βατόμουρου και κερασιού και αλμυρή ορυκτότητα στο παρατεταμένο τελείωμα. Χρειάζεται ακόμη χρόνο· το κρασί έχει κάποιο δυναμικό παλαίωσης.

Καθαρή μύτη, πολύ κιμωλώδης, με νότες από ώριμα σκούρα μούρα, cassis, κεράσι, νουγκά, καπνό και εκλεκτή δρυ. Πλούσια και πυκνή δομή με αξιοσημείωτη συμπύκνωση – μια φωτεινή φρεσκάδα από κάτω, γευστική και πλατιά με καλό όγκο, λεπτοδουλεμένες τανίνες, στρώσεις από άγρια μούρα και ένα πολύ μακρύ, στιβαρό τελείωμα. Εξαιρετικό.

Ένα από τα διαμάντια της εσοδείας που αξίζει να αποκτήσουν οι αναγνώστες είναι το 2016 Clos Fourtet. Προέρχεται από έναν μαγικό αμπελώνα 20 εκταρίων που βρίσκεται στο ανώτερο, ασβεστολιθικό οροπέδιο λίγο έξω από τη Saint-Emilion και είναι χαρμάνι 90% Merlot, 7% Cabernet Sauvignon και 3% Cabernet Franc, με χαμηλές αποδόσεις 38 εκατόλιτρων ανά εκτάριο. Ωρίμασε για 16 μήνες σε γαλλική δρυ, 60% νέα (και ένα μικρό μέρος του χαρμανιού έκανε επίσης μηλογαλακτική σε βαρέλι). Το βαθύ πορφυρό του χρώμα συνοδεύεται από ένα εντυπωσιακό μπουκέτο ώριμων βατόμουρων, cassis, γραφίτη και θρυμματισμένης πέτρας, ενώ με τον χρόνο στο ποτήρι αναδεικνύει περισσότερα μπλε φρούτα, τρούφα και ασβεστολιθική ορυκτότητα. Αυτό το βαθύ, γεμάτο σώμα και ισχυρό Saint-Emilion έχει ομοιότητες με το Canon, αλλά είναι πιο βαθύ και πλουσιότερο, με πιο δυναμικό και ταυτόχρονα κομψό στυλ. Είναι ένα λαμπρό μπουκάλι για παλαίωση 4–5 χρόνια και κατανάλωση στις επόμενες 2–3 δεκαετίες.

90% Merlot, 8% Cabernet Franc, 2% Cabernet Sauvignon, παραγωγή: 50.000 φιάλες. Σκούρο γρανάτι με ρουμπινί ανταύγειες. Σύνθετο μπουκέτο κόκκινων φρούτων με νότες καπνού κερασιού και λιγκόνμπερι. Στον ισχυρό ουρανίσκο, με ώριμο εκχύλισμα, πολύ πυκνό, βατόμουρο και κόκκινη σταφίδα στο ρετροάρωμα, εξαιρετικά μακρά επίγευση. Κυματίζει στο κύμα της κομψότητας – με ξεκάθαρο προσανατολισμό!

Kunz δείγμα βαρελιού 17: Πλούσιο, φρουτώδες, γλυκό, βελούδινο μπουκέτο· ζελέ βατόμουρου, μαύρα κεράσια, μόκα, κορινθιακή σταφίδα, καπνός, σκούρες πραλίνες. Κρεμώδης, πυκνός, λεπτά πληθωρικός ουρανίσκος με έντονο, γλυκό φρούτο, άφθονες καλές τανίνες, πυκνή, πληθωρική δομή, ισχυρή αρωματική ένταση και μακριά, στιβαρή, αρωματική επίγευση. Μπορεί να εξελιχθεί περαιτέρω.

Τεράστιο βάθος χρώματος, αρώματα στα οποία θες να βουτήξεις, γεμάτα βιολέτες και ψημένα φρούτα. Η ταννική δομή παραμένει νεανική και απόλυτα ελεγχόμενη, με μια νότα αυστηρότητας που αγκαλιάζει το φρούτο· μετά τα πρώτα δευτερόλεπτα, όλα χαλαρώνουν και εμφανίζονται κρεμώδες σμέουρο, μαύρο κεράσι και δαμάσκηνο, μαζί με κόκκο κακάο, εσπρέσο, σανδαλόξυλο, λιβάνι, φύλλο καπνού. Αυτή την περίοδο αρκετά κλειστό, με σπουδαία ανύψωση στο τελείωμα και έναν ζουμερό, αλμυρό χαρακτήρα, με νότα ευκαλύπτου, από ώριμο Merlot σε ασβεστόλιθο. Ένα απλά πανέμορφο κρασί που θα θέλετε να μοιραστείτε, αλλά δώστε του χρόνο. 60% νέο βαρέλι. Σύμβουλοι: Stephane Derenoncourt και Jean-Claude Berrouet.

Ο ουρανίσκος, με την ακτινοβόλα γεωμετρία του, επιδεικνύει μεγάλη εκλεπτυσμένη διάκριση. Οι ιδιαίτερα λεπτοί τανίνες φαίνονται σχεδόν ανεπαίσθητοι. Το cru σαγηνεύει με το φρέσκο εύρος της σαρκώδους του ύλης.

Όμορφη πυκνότητα σε όλα τα επίπεδα για αυτό το 2016 με βαθύ ρουμπινί χρώμα, με εκφραστική μύτη κόκκινων φρούτων και λουλουδιών, πλεγμένων με λεπτές ορυκτές αποχρώσεις. Πολύ ισχυρό στο στόμα, συνδυάζει στρογγυλότητα, φρεσκάδα και μια λεπτοδουλεμένη ταννική δομή, δίνοντας την εντύπωση ενός κρασιού σε μεγάλη νεότητα. Ένα πολύ δομημένο grand cru, που αξίζει να το περιμένει κανείς με υπομονή.

Η βαθιά ένταση ενός αιμάτινου και ζουμερού Merlot οικοδομείται πάνω στο βάθος του οροπεδίου. Η αρχική «μαχητική μπάλα φρούτου» μετατρέπεται σε coulis μαύρων φρούτων, καρυκευμένο με μια νότα κανέλας και μια υποψία μέντας, υπογράφοντας ένα terroir που έχει αναδειχθεί μέσω της βιοδυναμικής.

Μύτη μαύρων φρούτων, βατόμουρο, μύρτιλο. Ζωντανό στόμα, καθαρή επίθεση, γεμάτο ζωντάνια, στρογγυλές και περιτυλιγμένες τανίνες, μακριά επίγευση.

Όπως πολλοί του 2016, το Clos Fourtet κάνει την εμφάνισή του στις μύτες των ποδιών. Βεβαίως, το γνωρίζουμε για αυτόν τον διακριτικό τρόπο εισόδου, αλλά συνήθως στην επίθεση και όχι ήδη στο μπουκέτο! Εδώ λοιπόν ευθυγραμμίζεται με τη γενική τάση να αποκαλύπτονται τα 2016 αργά! (Όσοι βιάζονται ήδη είναι ύποπτοι!). Το μπουκέτο είναι σπάνιας πολυπλοκότητας. Αναδεικνύει μια ατελείωτη ποικιλία στοιχείων, πάντα όμως με φινέτσα. Η επίθεση είναι συμπαγής, κομψή, ζωηρή και ακριβής. Ανοίγει τον δρόμο για ένα δυνατό, πυκνό, αρμονικό κρασί, έτοιμο να αντιπαλέψει τις πολλές δεκαετίες που θα προσπαθήσουν να το παγιδεύσουν. Με τη γαλήνη και τη δύναμή του, μπορεί απλώς να τους χαμογελά ευγενικά (και να γελά με εύθυμη διάθεση!!). Μπράβο

Η ιδιοκτησία ξερίζωσε τις Cabernet Franc το 2015. Έτσι, το χαρμάνι είναι 90% Merlot. Σκούρο, έντονο, όμορφο χρώμα. Μύτη μέτρια αρωματική, με ώριμο φρούτο, έντονα Merlot σε χαρακτήρα. Διακριτική επίθεση, αρωματικό μέσο, λεπτό στην υφή, το κρασί εξελίσσεται γευστικά, με πολύ καλή ζουμερή επίγευση και σχολαστικά δουλεμένη τανική υφή. Είναι καλό!

Πλούσιο, φρουτώδες, γλυκό, βελούδινο μπουκέτο: ζελέ βατόμουρου, μαύρα κεράσια, μόκα, σταφίδες Κορίνθου, καπνός, μαύρη σοκολάτα. Κρεμώδης, πυκνός, λεπτά πολυτελής ουρανίσκος με δυνατά, γλυκά φρούτα, άφθονες καλές τανίνες, πυκνή, πλούσια δομή, ισχυρή αρωματική ένταση, μακρύ, πικρό, αρωματικό τελείωμα. Μπορεί να βελτιωθεί περαιτέρω. 18/20 2024 - 2040

Αυτό το δομημένο κρασί παρουσιάζει μια κλασική ισορροπία Bordeaux ανάμεσα στο φρούτο και την οξύτητα από τη μία πλευρά και στις τανίνες και τη στιβαρή δομή από την άλλη. Προσφέρει επίσης γενναιόδωρο φρούτο μαύρου φραγκοστάφυλου και μια δροσερή επίγευση. Απολαύστε το από το 2025.