Domaine Bruno Clair : Bonnes-Mares Grand cru 2022

Αυτό το εντυπωσιακό κρασί είναι ό,τι περιμένει κανείς από το Bonnes-Mares: βαθύ, σκοτεινό φρούτο μαύρου δαμάσκηνου και μουριάς, με νότες ορυκτότητας, καπνού και αλεσμένου καφέ· σαρκώδης, πυκνή υφή, άφθονο ταννικό κράτημα και εντυπωσιακό μήκος. Τα σταφύλια προέρχονται από τα 1,64 εκτάρια Bonnes-Mares του domaine, κυρίως στο Morey-St-Denis, όπου τα κρασιά είναι γνωστά για τη δύναμή τους. Αυτό το αγροτεμάχιο είναι το πιο πρώιμα ωριμάζον από τους αμπελώνες του Clair, με αμπέλια φυτεμένα το 1945, 1967 και 1980. Δώστε του πέντε έως δέκα χρόνια πριν το ανοίξετε και στη συνέχεια απολαύστε το για τα επόμενα είκοσι.

Περισσότερη φρεσκάδα στο Bonnes-Mares, με αρώματα που συνδυάζουν βιολέτα, τόνκα και βατόμουρο. Αρκετά κρεμώδες, με άψογα ισορροπημένη παλαίωση, αλλά με τανίνες που παραμένουν αισθητές στο τελείωμα· αυτό το εξωστρεφές κρασί, δομημένο γύρω από έναν πολύ σφιχτό, «χυμώδη» πυρήνα, προορίζεται για μακρά παλαίωση.

Ένα διακριτικό μπουκέτο στην αρχή, σαν να πρέπει να επαναρυθμίσετε την όσφρησή σας για να αναπνεύσετε τον αραιωμένο αέρα των μεγάλων υψομέτρων, ακόμη και του παραδείσου. Έπειτα, τα αρώματα αρχίζουν να ξεπηδούν από το ποτήρι, σαν ένα καλάθι για πικνίκ που ξεχειλίζει από φρούτα, αλλαντικά, μαρμελάδες και αρωματικά βότανα. Πλούσιο και ευρύ στο στόμα, με γεύσεις βαθιά ριζωμένες στη γη, το κρασί απλώνεται στον ουρανίσκο. Αφήνει το αποτύπωμά του με ένα μακρύ, γευστικό τελείωμα, γεμάτο μαστιχικότητα.