Domaine Bruno Clair : Marsannay Village 2023

Χαρακτηριστικά και Σημειώσεις Γευσιγνωσίας για το Marsannay Village 2023 του Domaine Bruno Clair

Σημειώσεις Γευσιγνωσίας

Χρώμα
Το χρώμα αποκαλύπτει μια όμορφη ανοιχτή κίτρινη απόχρωση με χρυσαφένιες ανταύγειες.

Μύτη
Το μπουκέτο ανοίγει με αρώματα λευκόσαρκων φρούτων, εσπεριδοειδών και διακριτικές ανθικές νότες.

Γεύση
Η επίθεση είναι φρέσκια και κομψή, εισάγοντας μια ευρεία, ορυκτή υφή. Το σύνολο υποστηρίζεται από μια όμορφη ένταση και παραμένει σε μια επίμονη επίγευση.

Συνδυασμός με Φαγητό

Αυτό το λευκό κρασί ταιριάζει υπέροχα με ψητό ψάρι, θαλασσινά ή κατσικίσιο τυρί.

Σερβίρισμα και Παλαίωση

Για να απολαύσετε πλήρως αυτό το Marsannay Village 2023, συνιστάται να το σερβίρετε σε θερμοκρασία μεταξύ 10 και 12°C. Αυτό το κρασί διαθέτει καλές δυνατότητες παλαίωσης και μπορεί να απολαυστεί έως περίπου το 2030.

Η κομψότητα και η φρεσκάδα ενός λευκού κρασιού της Βουργουνδίας

Το Κτήμα

Ιδρυμένο το 1979 στο Marsannay-la-Côte, το Domaine Bruno Clair αποτελεί σημαντικό όνομα στη Βουργουνδία. Κληρονόμος του φημισμένου κτήματος Clair-Daü, ο Bruno Clair διευθύνει πλέον την ιδιοκτησία με την υποστήριξη των παιδιών του. Ο αμπελώνας εκτείνεται σε 27 εκτάρια σε διάφορα χωριά. Γνωστό για την πραγματιστική του προσέγγιση και την ιδιαίτερα βιώσιμη αμπελουργία του, το κτήμα παράγει κλασικά κρασιά που αντικατοπτρίζουν πιστά την ταυτότητα των αντίστοιχων terroir τους.

Ο Αμπελώνας

Τα σταφύλια προέρχονται από αγροτεμάχια που βρίσκονται εντός της ονομασίας προέλευσης Marsannay. Τα αμπέλια επωφελούνται από μια ιδανική έκθεση και ευδοκιμούν στα αργιλοασβεστολιθικά εδάφη που χαρακτηρίζουν την περιοχή.

Η Χρονιά

Το 2023 ξεχωρίζει για τις ευνοϊκές κλιματικές συνθήκες, οι οποίες επέτρεψαν στα σταφύλια να φτάσουν σε καλή ωρίμανση διατηρώντας παράλληλα εξαιρετική φρεσκάδα.

Οινοποίηση και Παλαίωση

Η οινοποίηση αυτού του λευκού κρασιού ξεκινά με απαλό πάτημα. Η ζύμωση πραγματοποιείται αργά, ακολουθούμενη από προσεκτική παλαίωση σε δρύινα βαρέλια και δεξαμενές, ώστε να διατηρηθεί η καθαρότητα του φρούτου και να εκλεπτυνθεί η δομή του κρασιού.

Ποικιλία Σταφυλιού

Chardonnay (100%).