Domaine Comte Abbatucci : Diplomate d'Empire 2013
5% off orders of 12 bottles or more. Offer valid on a selection of wines, mix and match possible.
Σε απόθεμα
ΠαράδοσηFree for purchases over 300 €
Εγγυημένη προέλευσηWines sourced directly from the producing estates
Αξιολογήσεις και βαθμολογίες
J. RobinsonΠεριγραφή
Το Domaine Abbatucci δημιουργεί ένα λεπτεπίλεπτο, αρωματικό λευκό κρασί
Το κτήμα
Σε υψόμετρο άνω των 100 μέτρων από την επιφάνεια της θάλασσας, το Domaine Comte Abbatucci διαθέτει έναν από τους παλαιότερους αμπελώνες της Κορσικής.
Με καταβολές που ξεπερνούν τον έναν αιώνα, το κτήμα αποτίει φόρο τιμής, μέσα από τις cuvées του, σε επιφανείς μορφές της οικογένειας (έναν Στρατηγό της Γαλλικής Επανάστασης, έναν διπλωμάτη, έναν υπουργό επί της βασιλείας του Ναπολέοντα Γ΄), των οποίων οι διαδρομές άφησαν ανεξίτηλο αποτύπωμα στην οικογενειακή ιστορία.
Με στόχο τη διαφύλαξη αυτού του εξαιρετικού νησιωτικού terroir, το κτήμα καλλιεργεί αυτόχθονες ποικιλίες που χαρίζουν στα κρασιά του μοναδικό χαρακτήρα.
Από το 2000, ολόκληρος ο αμπελώνας καλλιεργείται βιοδυναμικά, ώστε να αναδεικνύονται τα χαρακτηριστικά ενός ανεπανάληπτου κορσικανικού terroir, διατηρώντας παράλληλα ένα εξαιρετικό φυσικό περιβάλλον.
Ο αμπελώνας
Παραγόμενη ως Vin de France, η cuvée Diplomate d’Empire 2013 του Domaine Abbatucci προέρχεται από έναν αμπελώνα με βόρειο έως βορειοανατολικό προσανατολισμό, με κλήματα που αναπτύσσονται σε γρανιτικό terroir με αμμώδη-ιλυώδη σύσταση.
Οινοποίηση και παλαίωση
Ο τρύγος γίνεται με το χέρι, τα σταφύλια διαλέγονται με αυστηρότητα στον αμπελώνα και στη συνέχεια στο οινοποιείο, πριν από την άμεση έκθλιψη ολόκληρων τσαμπιών. Μετά από στατική απολάσπωση 24 έως 48 ωρών, η αλκοολική ζύμωση πραγματοποιείται σε demi-muids των 600 λίτρων.
Η παλαίωση διαρκεί 9 μήνες σε ολικές οινολάσπες, ενώ ακολουθούν 2 μήνες σε δεξαμενές μετά την ανάμειξη των εκλεκτότερων παρτίδων.
Μετά την εμφιάλωση ακολουθεί τελική παλαίωση στη φιάλη για τουλάχιστον 6 μήνες, ενώ η εμφιάλωση πραγματοποιείται με ελαφρά διήθηση, εφόσον χρειαστεί.
Χαρμάνι
Το Diplomate d’Empire 2013 του Domaine Abbatucci προκύπτει από χαρμάνι vermentino, brustiano, bianco gentile, genovese και rossola bianca.
Γευσιγνωσία
Χρώμα
Το κρασί παρουσιάζει ένα όμορφο, απαλό κίτρινο χρώμα.
Μύτη
Η μύτη συνδυάζει με κομψότητα αρώματα πλήρως ώριμων κίτρινων φρούτων και εξωτικών φρούτων, με διακριτικές νότες μακί.
Στόμα
Το στόμα σαγηνεύει με τη φυσική του φρεσκάδα, χαρίζοντας σε αυτό το κρασί δύναμη και μακρά επίγευση.
