Domaine Comte Abbatucci : Faustine Vieilles Vignes 2024

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευστικής δοκιμής για την cuvée Faustine Vieilles Vignes Blanc 2024 του Abbatucci

Γευστική δοκιμή

Χρώμα
Όμορφο ανοιχτό κίτρινο χρώμα με χρυσαφένιες ανταύγειες.

Άρωμα
Η μύτη αποκαλύπτει δροσερές νότες λευκών λουλουδιών και γλυκάνισου.

Στόμα
Ζωηρό, το στόμα γοητεύει με μια αρωματική δομή που ανοίγει σε ελαφρώς πετρελαιώδεις νότες.  

Συνδυασμός φαγητού και κρασιού

Αυτό το λευκό κρασί ταιριάζει ιδανικά με απεριτίφ, ψάρι, οστρακοειδή ή τυρί.

Σερβίρισμα

Για τη βέλτιστη απόλαυσή του, συνιστούμε να σερβίρεται σε θερμοκρασία μεταξύ 8 και 10°C.

Ένα φρέσκο και ισορροπημένο λευκό κρασί

Το κτήμα

Για πάνω από έναν αιώνα, το Comte Abbatucci καλλιεργεί την τέχνη της διατήρησης των αυτόχθονων ποικιλιών σταφυλιού, εφαρμόζοντας τις αρχές της βιοδυναμικής. Το νησιωτικό περιβάλλον του κτήματος χαρίζει στις cuvées του ασύγκριτο χαρακτήρα και δύναμη. Με ένα ύφος εκθαμβωτικής καθαρότητας, φινέτσας και φρεσκάδας, ανακαλύψτε κρασιά πλούσια σε γεύση και χρώμα.

Το αμπελώνας

Η cuvée Faustine Vieilles Vignes Blanc είναι ένα vin de France που προέρχεται από γρανιτικό terroir. Ο αμπελώνας καλλιεργείται βιολογικά και βιοδυναμικά.

Το κρασί

Αυτή η cuvée δημιουργήθηκε για να γιορτάσει τη γέννηση της Faustine, κόρης του Jean-Charles Abbatucci.

Οινοποίηση και ωρίμανση

Μετά τον τρύγο, τα σταφύλια πιέζονται απευθείας, είτε ως ολόκληρα τσαμπιά είτε αποβοστρυχωμένα. Η στατική καθίζηση για 24 έως 48 ώρες προηγείται της αλκοολικής ζύμωσης σε ανοξείδωτες δεξαμενές ελεγχόμενης θερμοκρασίας. Ωρίμανση επί των οινολασπών για 6 μήνες

Ποικιλίες

Vermentino (100%)