Domaine de la Chapelle : La Chapelle Paul Jaboulet-Aîné 2006

Το εμβληματικό κρασί της Jaboulet-Aine είναι το Hermitage La Chapelle (το πιο πρόσφατο μεγάλο La Chapelle τους είναι το 1990, ακόμη νέο και σε εξέλιξη). Το Hermitage La Chapelle 2006 είναι ένα καλό κρασί, αν και απογοητευτικό για αυτό το εξαιρετικό σύμβολο. Προσφέρει βαθύ ρουμπινί/πορφυρό χρώμα μαζί με αρώματα από φρούτα του δάσους μπλεγμένα με θρυμματισμένη πέτρα και cassis. Αν και κομψό και ελκυστικό, είναι ανεπαρκές και του λείπει η βαρύτητα και η πυκνότητα που αναμένει κανείς από αυτό το μεγάλο όνομα. Έχω ήδη καταγράψει την πτώση της ποιότητας σε αυτό το κτήμα μετά τον τραγικό θάνατο του Gerard Jaboulet. Αυτό κατέληξε στην απρόσμενη πώληση του Paul Jaboulet-Aine στην οικογένεια Frey, η οποία έχει κάνει εξαιρετική δουλειά στο Bordeaux’s Chateau La Lagune και είναι βασικός μέτοχος στο υπέροχο οινοποιείο σαμπάνιας Billecart-Salmon. Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι θα αναστήσουν τη φήμη και την ποιότητα των κρασιών Jaboulet, καθώς αυτό ήταν το κορυφαίο κτήμα στη βόρεια Ροδανή κατά τη δεκαετία του ’60, ’70 και ’80. Οι Frey έχουν ήδη κάνει δραστικές αλλαγές, κινούμενοι προς την εξάλειψη της σειράς négociant και επικεντρώνονται αποκλειστικά σε εμφιαλώσεις ιδιοκτησίας. Κατέχουν πάνω από 120 στρέμματα στη βόρεια Ροδανή καθώς και πάνω από 14 στρέμματα στη νότια Ροδανή. Οι ακόλουθες προτάσεις αντικατοπτρίζουν τις πρόσφατες αλλαγές και μια εν εξελίξει προσπάθεια, με τα 2006 να υποαποδίδουν (η οικογένεια Frey δεν ήταν σε θέση να κάνει πολλά σε εκείνη τη χρονιά). Τα 2007 είναι σαφώς καλύτερα και πιστεύω ότι σε μερικά χρόνια, όταν η βόρεια Ροδανή έχει τη επόμενη μεγάλη εσοδεία της, οι καταναλωτές θα δουν δραματική αύξηση στην ποιότητα, καθώς οι νέοι ιδιοκτήτες έχουν ήδη φέρει τον παγκοσμίου φήμης οινολόγο, Καθηγητή Denis Dubourdieu, ως σύμβουλο. Όποιοι αναγνώστες έχουν παλαιές εσοδείες του Crozes-Hermitage Domaine de Thalabert στα κελάρια τους θα πρέπει να τις δοκιμάσουν. Τα 1978 και 1990 παραμένουν λαμπρά κρασιά, αλλά ούτε το 2006 ούτε το 2007 θα θυμίσουν εκείνα τα κρασιά. Εισαγωγέας: Frederick Wildman, New York, NY· τηλ. (212) 355-0700

Σφιχτοδεμένο, με πυρήνα από μαγειρεμένο σύκο, πάστα φραγκοστάφυλου και νότες καφέ, συγκρατημένο από σίδηρο και πίσσα. Για τη χρονιά έχει αρκετά μυώδες κράτημα και το μακρύ τελείωμα δείχνει ελαφρώς τεντωμένες τανίνες αλλά είναι λίγο φτωχό σε βάθος. Αναμένεται να ανοίξει με παλαίωση. Καλύτερο από το 2010 έως το 2018. Παράχθηκαν 2.250 κιβώτια.

Ένα ελαφρώς ζωικό στοιχείο στη μύτη. Έπειτα μια Syrah με γλυκές και αλμυρές νότες, μέτριας έντασης. Αναρωτιέμαι γιατί είναι διαθέσιμη μια τόσο ώριμη εσοδεία; Ωστόσο, είναι πλήρως εξελιγμένο και δεν έχει τόσο κακή σχέση ποιότητας-τιμής σε σύγκριση με ορισμένα από αυτά τα κρασιά. (JR)

Ρουμπίνι που λεκιάζει το ποτήρι. Δυνατά αρώματα από μαρμελάδες κόκκινων και σκούρων μούρων, καπνιστό κρέας, βιολέτα και ορυκτά, με εντυπωσιακή καθαρότητα που ανοίγουν στο ποτήρι. Βελούδινη υφή, με βαθιές, λικερώδεις γεύσεις κόκκινων μούρων, απαλά τανίνες και έντονη υπόγεια ροή ζωηρών ορυκτών. Η καπνιστή νότα επανέρχεται έντονα στο πλούσιο, δελεαστικά γλυκό τελείωμα. Εξαιρετικά ελκυστικό ήδη, αλλά αυτό το κρασί αξίζει πραγματικά να «κοιμηθεί» για τουλάχιστον άλλη μια δεκαετία.

Από μια υποτιμημένη εσοδεία στη Ροδανία, το 2006 Hermitage La Chapelle είναι ένα όμορφο, εύπλαστο, πολυεπίπεδο κρασί που υστερεί έναντι των κορυφαίων όλων των εποχών, αλλά αδιαμφισβήτητα ισοφαρίζει ή ξεπερνά τις περισσότερες εσοδείες των τελών της δεκαετίας του 1990 και των αρχών της δεκαετίας του 2000. Με ημιδιαφανές ρουμπινί χρώμα και κλασική μύτη La Chapelle από καπνιστά πιο σκούρα φρούτα, ψητά κρέατα, φρεσκοαλεσμένο πιπέρι, σόγια, καθώς και το κλασικό δέρμα Hermitage και εμφανή ορυκτότητα, είναι μεσαίου έως πλήρους σώματος, στρογγυλό, υπέροχα υφές και ισορροπημένο. Σήμερα είναι πλήρως ώριμο και σίγουρα δεν θα βελτιωθεί, αλλά έχει ακόμη 10–15 χρόνια διάρκειας ζωής.

Ισχυρό και έντονο, ένα συμπυκνωμένο κρασί, αλλά χωρίς την κράτηση στο μέσο του στόματος ούτε τη μεταξένια υφή των τανινών του 2007. Αρκετά ισχυρή, «μυώδης» δομή. Πικάντικο τελείωμα.