Domaine Faiveley : Ladoix Village "Les Marnes Blanches" 2023

Χαρακτηριστικά και Σημειώσεις Γευσιγνωσίας του Ladoix Village "Les Marnes Blanches" 2023 από το Domaine Faiveley

Γευσιγνωσία

Μύτη
Γευστική, η μύτη αποκαλύπτει δροσερές νότες λουλουδιών και μπριός.

Στόμα
Δυνατό, το στόμα εντυπωσιάζει με αρώματα φρυγανισμένου ψωμιού, ζωντάνια και ισορροπία.

Η φρεσκάδα και η πολυπλοκότητα ενός λευκού Ladoix

Το κτήμα

Ιστορικά εγκατεστημένη από το 1825 στο Nuits-Saint-Georges, στην καρδιά της Côte de Nuits, η οικογένεια Faiveley ηγείται ενός από τα σπουδαιότερα κτήματα στη Βουργουνδία. Από το 2005, η έβδομη γενιά της οικογένειας διασφαλίζει τη συνέχεια αυτού του βουργουνδικού διαμαντιού, που ενσαρκώνουν δύο παθιασμένες προσωπικότητες: ο Erwan Faiveley και η αδελφή του, Eve Faiveley. Με αμπελώνα άνω των 120 εκταρίων, το Domaine Faiveley είναι ένα από τα μεγαλύτερα και πιο φημισμένα στη Βουργουνδία. Στο τιμόνι εξαιρετικών εκτάσεων Grand Cru και Premier Cru, η οικογένεια Faiveley απολαμβάνει μια αξιοσημείωτη αμπελουργική κληρονομιά.

Ο αμπελώνας

Ενώ το Domaine Faiveley είχε ιστορικά ρίζες στην Côtes de Nuits στο Nuits-Saint-Georges, το κτήμα επέκτεινε σταδιακά τους αμπελώνες του στη Côte de Beaune και στην Côte Chalonnaise. Σήμερα, το Domaine Faiveley διαθέτει 12 Grands Crus και 25 Premiers Crus στη Βουργουνδία και διαχειρίζεται μια εξαιρετική αμπελουργική κληρονομιά.

Το κρασί

Αυτή η cuvée “Marnes Blanches” είναι ένα κρασί Ladoix Village από μια έκταση που απέκτησε η οικογένεια το 1995. Βρίσκεται σε μια κοιλάδα με προσανατολισμό βόρειο-βορειοανατολικό, όπου το εδάφος από μάργα και ασβεστόλιθο ευνοεί την αργή ωρίμανση, ιδανική για λευκά κρασιά. Αρχικά φυτεμένο με Pinot Noir και μετά από επιτυχημένες δοκιμές το 2007 σε 0,4 εκτάρια, ο Erwan αποφάσισε το 2013 να αναφυτεύσει τον αμπελώνα με Chardonnay. Αυτός ο αμπελώνας των 3,19 εκταρίων εκτείνεται πλέον σε τρία lieux-dits, μεταξύ των οποίων τα Les Marnées και La Blancharde, και αποτελεί τη μεγαλύτερη φύτευση του κτήματος.

Ποικιλία σταφυλιού

100% Chardonnay.