Domaine Henri Rebourseau : Gevrey-Chambertin Village 2021
Έκπτωση 5% με την αγορά 12 φιαλών και άνω. Η προσφορά ισχύει για μια επιλογή· είναι δυνατή η ανάμειξη ποικιλιών.
Σε απόθεμα
Αξιολογήσεις και βαθμολογίες
ParkerΠεριγραφή
Ο Henri Rebourseau παρουσιάζει ένα ζωντανό και κομψό κρασί Gevrey-Chambertin Village
Η ιδιοκτησία
Ιδρυμένο το 1782 και παρόν σε 9 εφαρμογές της Βουργουνδίας, το Domaine Henri Rebourseau είναι μία από τις σημαντικότερες ιδιοκτησίες όσον αφορά την επιφάνεια των Grands Crus που κατέχει στην Côte de Nuits. Το κτήμα φιλοξενεί ένα εξαιρετικό αμπελοτείχος που έχει φυτευτεί σε γη που καλλιεργείται για πάνω από 1.400 χρόνια. Σήμερα, η οικογένεια de Surrel επιβλέπει αυτήν την εξαιρετική κληρονομιά εφαρμόζοντας οργανική και βιοδυναμική γεωργία. Έτσι, δεν υπάρχει "γεύση Rebourseau", και η ποιότητα που υποστηρίζεται είναι αυτή του κλίματος που σχηματίζει την καρδιά της ταυτότητας του κρασιού.
Το αμπελώνα
Το Domaine Henri Rebourseau εκτείνεται στην Côte de Nuits. Αυτό το Gevrey-Chambertin Village προέρχεται από τρία αμπελοτείχη (Sylvie, Pressonnier, Champs Chenys).
Οινοποίηση και παλαίωση
Τα συγκεντρωμένα σταφύλια δροσίζονται αμέσως μόλις φτάσουν στο οινοποιείο. Κατά τη διάρκεια των ζυμώσεων προτιμάται η ελάχιστη παρέμβαση συνοδευόμενη από ελαφρές πιέσεις. Καθ' όλη τη διάρκεια της οινοποίησης, αποκαλύπτεται ένα μεταξένιο κρασί με στρογγυλεμένες τανίνες, φρουτώδες, και με όμορφη συγκέντρωση, ανάλογα με τις ποικιλίες.
Μείγμα
Pinot noir (100%).
