Fonseca : Vintage Port 2009

Το Fonseca 2009 έχει ένα πολύ γλυκό, τυπικά πλούσιο μπουκέτο από μαύρο δαμάσκηνο, βατόμουρο, καπνιά καμινάδας και μια πινελιά από ξύσματα μολυβιού – πολύ σύνθετο και ελκυστικό. Στον ουρανίσκο είναι πληθωρικό, με δυνατή ώριμη βατόμουρο, πιπέρι Τζαμάικα, γαρίφαλο και βαλσαμικές νότες· ένα κυματιστό, ισχυρό, αποφασιστικό Fonseca με ένα γλυκό τελείωμα με νότες μαύρης σοκολάτας που αγκαλιάζει το στόμα. Ωστόσο, χρειάζεται δύο δεκαετίες για να μαλακώσει και να δείξει τη φινέτσα που θα ισορροπήσει την ένταση. Πρόκειται για ένα υπέροχο Vintage Port 2009, αν και υποψιάζομαι ότι το 2011 θα αποδειχθεί τελικά ακόμη καλύτερο. Δοκιμάστηκε τον Μάιο 2013.

Εξαιρετικά ώριμο vintage Port με νότες σταφίδας και έντονο χαρακτήρα βρεγμένης γης και γρανίτη. Ημίξηρο και μαστιχωτό. Μεγάλοι τανίνες. Ακόμα άγριο αλλά εντυπωσιακό. Καλύτερο το 2018.

Πλούσιο σκούρο κόκκινο χρώμα. Κομψό μπουκέτο με ανθικά και φρουτώδη αρώματα. Εξίσου κομψό στον ουρανίσκο, με βελούδινες τανίνες και ισορροπημένο κεράσι και μαύρη σταφίδα. Πλήρης, μακριά επίγευση.

Συμπυκνωμένο, σύνθετο, βελούδινο, πικάντικο και πιπεράτο μπουκέτο: αποξηραμένα δαμάσκηνα, γλυκόριζα, καπνός, αποξηραμένα φρούτα, δαμάσκηνα, καπνός, γραφίτης, μαύρο πιπέρι, ζαχαρωμένο πορτοκάλι. Κρεμώδης, πυκνός και φρουτώδης ουρανίσκος με γενναιόδωρη πληθωρικότητα, συμπαγές φρούτο, πολλά λεπτά ταννίνες, πλούσια αλλά κομψή δομή, πολυεπίπεδη και ισχυρή αρωματική ένταση, πολύ μακρύ και πυκνό τελείωμα με πολλές επιστροφές αρωμάτων. Μπορεί να βελτιωθεί περαιτέρω. 19/20 2025 - 2070