Gérard Bertrand : Aigle Royal 2021

Σύγχρονο και κομψό, με καλή ισορροπία ανάμεσα σε γεύσεις πολτοποιημένου μήλου, ψημένου αχλαδιού και λεμονιού. Κερδίζει στρογγυλότητα από γλυκιά αλμυρή βουτυρόκρεμα και μέλι, ενώ η ζουμερή οξύτητα και μια πατίνα καπνού και θρυμματισμένου πυριτόλιθου προσθέτουν μια ωραία αλμυρή διάσταση. Chardonnay. Πιείτε το τώρα έως το 2030. Παρήχθησαν 796 κιβώτια, εισήχθησαν 200 κιβώτια.

Ένα σοβαρό στυλ, με έντονο χαρακτήρα αναγωγής που θυμίζει σπασμένο σπίρτο, κάρβουνο, καψαλισμένη δρυ και φρυγανισμένο ψωμί με βούτυρο. Ο ουρανίσκος είναι πλούσιος, στρογγυλός και πολυτελής, υποστηριζόμενος από ώριμα πυρηνόκαρπα, σαρκώδη ανανά και λεμονάτη φρεσκάδα που «μαζεύει» το στόμα, μαζί με άφθονη οξύτητα. Ένα εντυπωσιακό κρασί με μεγάλη συμπύκνωση, δύναμη και δομή, κατάλληλο για παλαίωση μεσοπρόθεσμης διάρκειας.

Αποπλανητική μύτη από καρυκευμένα μήλα, βανίλια, μαγειρεμένα λεμόνια και μεσογειακά βότανα. Είναι κοφτερό, με μεσαίο σώμα και τραγανή οξύτητα. Ζωηρό στο μέσο του ουρανίσκου, με πολλή ένταση στο κέντρο. Πολύπλοκο και ζωηρό, με μεγάλη ζωτικότητα έως το ακριβές τελείωμα. Έχει δυνατότητα παλαίωσης. Από σταφύλια βιοδυναμικής καλλιέργειας με πιστοποίηση Demeter. Πιείτε τώρα ή κρατήστε.

Δελεαστικά αρώματα εσπεριδοειδών και θρυμματισμένης πέτρας ανοίγουν αυτό το λευκό κρασί. Γεύσεις από σαρκώδες πράσινο μήλο, πράσινο τσάι και φλούδα λεμονιού χαρίζουν ελαφριά αίσθηση στο στόμα, με συγκρατημένη οξύτητα.