Jean Chartron : Bourgogne Chardonnay "Cuvée Eugénie Dupard" 2024

Χαρακτηριστικά και σημειώσεις γευσιγνωσίας του Bourgogne Chardonnay «Cuvée Eugénie Dupard» 2024 από τον Jean Chartron

Γευσιγνωσία

Χρώμα
Το κρασί αποκαλύπτει ένα υπέροχο λευκό χρώμα με φωτεινές ανταύγειες.

Μύτη
Το αρωματικό μπουκέτο αποκαλύπτει μια υπέροχη ισορροπία ανάμεσα σε φρουτώδεις νότες εσπεριδοειδών και φρούτων με λευκή σάρκα, αρμονικά συμπληρωμένες από διακριτικές ανθικές και βουτυρένιες πινελιές.

Γεύση
Με μια υπέροχη ορυκτική τάση, η γεύση είναι ιδιαίτερα εκφραστική και προσιτή. Εκφράζει έναν φρουτώδη χαρακτήρα που υποστηρίζεται από μια ελκυστική φρεσκάδα, προσφέροντας ένα προφίλ γενναιόδωρο και ισορροπημένο.

Συνδυασμοί φαγητού και κρασιού

Αυτό το λευκό κρασί συνδυάζεται θαυμάσια με πουλερικά σε κρεμώδη σάλτσα, εκλεκτά ψάρια ή ριζότο θαλασσινών. Είναι επίσης πολύ ευχάριστο ως απεριτίφ.

Σερβίρισμα και συντήρηση

Αυτό το Bourgogne Chardonnay «Cuvée Eugénie Dupard» 2024 έχει σχεδιαστεί για να απολαμβάνεται στη νεότητά του, αν και μπορεί επίσης να εξελιχθεί με χάρη για μερικά χρόνια στο κελάρι.

Η κομψότητα και η μοναδικότητα ενός λευκού κρασιού της Βουργουνδίας από τον Jean Chartron

Το κτήμα

Ιδρυμένο το 1859, το Domaine Jean Chartron είναι ένα από τα ιστορικά κτήματα του Puligny-Montrachet, στην καρδιά της Βουργουνδίας. Εκτεινόμενο σε 14,5 εκτάρια αμπελώνων, το κτήμα έχει διαφυλάξει μια εξαιρετική τεχνογνωσία μέσα στον χρόνο. Σήμερα, η πέμπτη γενιά, εκπροσωπούμενη από τον Jean-Michel Chartron και την αδερφή του Anne-Laure, διευθύνει το κτήμα. Συνδυάζοντας τον σεβασμό στην παράδοση με μια σύγχρονη προσέγγιση, το Jean Chartron ξεχωρίζει για τη διαρκή αναζήτηση ποιότητας και την αφοσίωσή του στην αυθεντική έκφραση των εξαιρετικών terroir του.

Ο αμπελώνας

Τα αγροτεμάχια που είναι αφιερωμένα σε αυτή την κουβέ ευδοκιμούν στα φημισμένα terroir της Βουργουνδίας. Τα αμπέλια αναπτύσσονται σε αργιλοασβεστολιθικά εδάφη, χαρακτηριστικά της περιοχής, που προσφέρουν εξαιρετική αποστράγγιση και προσδίδουν στα σταφύλια μια χαρακτηριστική μεταλλικότητα μαζί με μια υπέροχη φρεσκάδα.

Η χρονιά

Η χρονιά 2024 χαρακτηρίστηκε από απρόβλεπτες καιρικές συνθήκες. Παρά αυτές τις κλιματικές δυσκολίες, η αυστηρή επιλογή και η προσεκτική παρακολούθηση κατά τη διάρκεια του τρύγου επέτρεψαν τη συγκομιδή σταφυλιών Chardonnay σε ιδανική ωριμότητα.

Οινοποίηση και παλαίωση

Η οινοποίηση του Bourgogne Chardonnay «Cuvée Eugénie Dupard» 2024 λαμβάνει ιδιαίτερη προσοχή για τη διατήρηση της καθαρότητας του φρούτου. Η διαδικασία παλαίωσης πραγματοποιείται με ακρίβεια, προσδίδοντας πολυπλοκότητα χωρίς να καλύπτει την ταυτότητα του βουργουνδικού terroir.

Ποικιλία σταφυλιού

Chardonnay (100%).