Jean Chartron : Chassagne-Montrachet Village 2022

Χαρακτηριστικά και Συστάσεις Γευσιγνωσίας για το Chassagne-Montrachet Village 2022 από τον Jean Chartron

Γευσιγνωσία

Χρώμα
Χρυσό και λαμπερό χρώμα.

Μύτη
Το μπουκέτο αποκαλύπτει φυτικές και φρέσκες νότες χυμού, εκφράζοντας τη ζωτικότητα του terroir.

Γεύση
Ο ουρανίσκος σαγηνεύει με τη γεμάτη δομή του.

Σερβίρισμα και παλαίωση
Αυτό το κρασί σερβίρεται καλύτερα στους 13 με 15°C και μπορεί να απολαυστεί από περίπου το 2024 έως το 2030.

Ένα λευκό κρασί από το Chassagne-Montrachet πιστό στην έκφραση του Burgundian terroir

Το κτήμα
Ιδρύθηκε το 1859 από τον Jean-Edouard Dupard, το Domaine Jean Chartron συνεχίζει σήμερα την Burgundian αριστεία υπό τη διεύθυνση των Jean-Michel και Anne-Laure Chartron, εκπροσώπων της πέμπτης γενιάς της οικογένειας. Βρίσκεται στο Puligny-Montrachet, αυτό το κτήμα των 14,5 εκταρίων παράγει 23 ονομασίες προέλευσης, εξειδικευόμενο σε λευκά κρασιά από τη Burgundy. Πιστοποιημένο με Haute Valeur Environnementale, αυτό το κτήμα καλλιεργεί παραδοσιακή τεχνογνωσία στους εξαιρετικούς terroirs της Côte de Beaune για πάνω από 160 χρόνια.

Ο αμπελώνας
Τα αμπέλια αυτού του Chassagne-Montrachet είναι φυτεμένα σε εδάφη αργιλοασβεστώδη, ένας τυπικός συνδυασμός που χαρίζει στα κρασιά τον ορυκτό χαρακτήρα και το δυναμικό παλαίωσης. Αυτός ο τύπος εδάφους, ένα μείγμα αργίλου και ασβεστόλιθου, αποτελεί ένα από τα βασικά πλεονεκτήματα της ονομασίας Chassagne-Montrachet.

Οινοποίηση και παλαίωση

Ζύμωση σε δρύινα βαρέλια (30% νέα βαρέλια / 70% βαρέλια ηλικίας 1, 2, 3, 4 και 5 ετών). Παλαίωση με τις οινολάσπες για 12 μήνες σε βαρέλια, ακολουθούμενη από 4 μήνες σε δεξαμενές.

Ποικιλία σταφυλιών

Chardonnay (100%)