Jean Chartron : Corton-Charlemagne Grand cru 2023

Αυτό το στιβαρό και απολαυστικό κρασί αναδίδει αρώματα ώριμου αχλαδιού, βερίκοκου και κυδωνιού, με νύξεις αγριοτριανταφυλλιάς, βουτύρου και μπαχαρικών. Η υφή είναι σχεδόν επιβλητική, ίσως κάπως τετράγωνη, αλλά αναμένεται να κερδίσει σε κομψότητα καθώς παλαιώνει στη φιάλη. Τα σταφύλια προέρχονται από ανταλλαγή με φίλο στο Pernand· πιέζονται απαλά και ζυμώνονται σε βαρέλι (30% καινούρια), όπου θα παραμείνουν για 14 μήνες, ακολουθούμενα από ακόμη τέσσερις σε δεξαμενή. Αυτό το μεγαλοπρεπές κρασί θα ανοίξει με τον χρόνο· δώστε του επτά χρόνια πριν το ανοίξετε και απολαύστε το στα επόμενα 30.