Jean-Luc Colombo : La Louvée 2015

Το 2015 Cornas la Louvee, με γεμάτο σώμα, προσφέρει αυθεντικά χαρακτηριστικά Cornas από ψημένο κρέας, γλυκόριζα και σπασμένο πιπέρι, τυλιγμένα σε νότες κέδρου, δέρματος και κανέλας. Δεν είναι ένα κρασί προσανατολισμένο στο φρούτο, αλλά είναι ήδη προσιτό, με ώριμη, κρεμώδη αίσθηση στο στόμα και μακρύ, απαλό τελείωμα. Αναμένεται να απολαμβάνεται καλά για τουλάχιστον μια δεκαετία.

Πλούσια αίσθηση στο στόμα, με μια πινελιά γκανάς γύρω από έναν πυρήνα από ζεστή σάλτσα δαμάσκηνου, πάστα σύκου και μείωση βατόμουρου. Νότες από χώμα και ξυλάνθρακα διαγράφουν το τελείωμα, ενώ το φρούτο ξεδιπλώνεται θαυμάσια. Δείχνει λίγο περισσότερη ένταση φρούτου από ό,τι δομή, αλλά το φρούτο είναι πραγματικά όμορφο. Καλύτερο από το 2020 έως το 2035. Παρήχθησαν 400 κιβώτια, εισήχθησαν 150.

Αδιαφανές ρουμπινί. Αρώματα από cassis, γλυκόριζα, εσπρέσο και βιολέτα αποκτούν μια καπνιστή, ορυκτή διάσταση καθώς το κρασί ανοίγει. Πλούσιες γεύσεις κερασιού και λικέρ σκούρων μούρων αναδεικνύονται από μια πιπεράτη νότα και μια υπόνοια φρουτόκρεμας στο δεύτερο μισό του στόματος. Το γλυκό, πλατύ και εντυπωσιακά μακρύ τελείωμα εμφανίζει νεανικό τανικό κράτημα και αφήνει νύξεις μόκας και ζαχαρωμένης γλυκόριζας.

Προερχόμενο από τα απότομα, γρανιτώδη εδάφη του lieu-dit La Côte, το 2015 Cornas La Louvée ωρίμασε για 23 μήνες σε γαλλική δρυ, εκ των οποίων 15% καινούρια. Είναι εξαιρετικό και, παρότι έχει ελαφρώς μοντέρνο χαρακτήρα, προσφέρει άφθονο κλασικό φρούτο Cornas, καθώς και νότες από δέρμα σέλας, bouquet garni, γραφίτη και σπασμένο πιπέρι. Πυκνό, λιπαρό και απίστευτα συμπυκνωμένο, με γλυκές τανίνες· το καλύτερο κρασί που έχω δοκιμάσει από αυτό το κτήμα μέχρι σήμερα. Υπάρχουν μόνο 400 κιβώτια, αλλά αξίζει πραγματικά η επιπλέον προσπάθεια για να το εντοπίσετε. Μπράβο στη νεαρή Laure Colombo!

Ένας εκλεπτυσμένος, κρεμώδης χυμός με βελούδινη αίσθηση, πολλή απαλότητα στο τανίνι, τελείωμα με γλυκόριζα και πιο έντονη πιπεράτη επιστροφή — υπέροχο!

Από την πρώτη στιγμή αποπνέει ώριμη αίσθηση, με πάστα δαμάσκηνου και πολύ ώριμα μαύρα κεράσια, σκοτεινά, καβουρδισμένα μπαχαρικά και μόκα. Ο ουρανίσκος είναι ζουμερός και δυναμικός. Τολμηρά μαύρα φρούτα και σκοτεινά ορυκτά. Δοκιμάστε το το 2020.

Αν και στη μύτη είναι ακόμη πρωτογενές, στον ουρανίσκο οι νότες φρέσκου κερασιού και μούρων αποκτούν μια πιο καπνιστή βάθος. Πρόκειται για ένα κρασί έντονα ώριμο αλλά κομψό, με βελούδινες καμπύλες που στηρίζονται από ζωηρή οξύτητα και πυκνές, διαπεραστικές τανίνες. Η επίγευση είναι μακρά και πλούσια. Ακόμη σφιχτό, θα πρέπει να ανοίξει και να αναπτυχθεί από το 2019 έως το 2030.