Jo Landron : La Louvetrie 2023

Χαρακτηριστικά και σημειώσεις γευσιγνωσίας του Muscadet Sèvre et Maine sur Lie «La Louvetrie» 2023 από τον Jo Landron

Γευσιγνωσία

Όψη
Το χρώμα αποκαλύπτει μια ζωηρή λεμονοκίτρινη απόχρωση, καθαρή και φωτεινή, που αντανακλά την εμφιάλωση χωρίς κολλάρισμα ή διήθηση.

Μύτη
Το αρωματικό μπουκέτο είναι σύνθετο, συνδυάζοντας αρώματα λεμονόχορτου, ζαχαρωμένης φλούδας λάιμ και λουλουδιών λιβαδιού. Διακριτικές νότες οινολάσπης πλέκονται με έναν αναζωογονητικό θαλασσινό αγέρα.

Στόμα
Επιδεικνύοντας μεγάλη φρεσκάδα, το στόμα προσφέρει μια δροσιστική οξύτητα και ελαφριά υφή. Γεύσεις πράσινου μήλου, αχλαδιού και εσπεριδοειδών εναρμονίζονται με μια πολύ έντονη αλμυρή ορυκτικότητα. Η παλαίωση στην οινολάσπη προσδίδει μια απαλή κρεμώδη υφή στο μέσο του στόματος, που εκτείνεται σε ένα καθαρό, μακρόσυρτο τελείωμα.

Συνδυασμοί με φαγητό

Αυτό το κρασί συνδυάζεται εξαιρετικά με ωμά ή μαγειρεμένα θαλασσινά, όπως στρείδια, μύδια ή το παραδοσιακό moules frites. Αναδεικνύει επίσης λεπτόγευστα λευκά ψάρια, καθώς και χορτοφαγικά πιάτα με λαδολέμονο.

Σερβίρισμα και φύλαξη

Ιδανικά σχεδιασμένο για να απολαμβάνεται νεανικό, για τους φρουτώδεις χαρακτήρες του, το «La Louvetrie» 2023 μπορεί να απολαυστεί ήδη από τώρα και θα συνεχίσει να εξελίσσεται ευνοϊκά μέχρι περίπου το 2028, για όσους προτιμούν πιο ωριμασμένα προφίλ.

Η ορυκτική έκφραση ενός μεγάλου κρασιού της Loire από τον Jo Landron

Το κτήμα

Ιδρύθηκαν το 1945 από τους Pierre και Julien Landron, τα Domaines Landron εκτείνονται σήμερα σε 48 εκτάρια στην κοιλάδα της Loire, στη Γαλλία. Ήταν χάρη στην πρωτοβουλία του εμβληματικού Jo Landron, μιας πρωτοπόρου φυσιογνωμίας αναγνωρίσιμης από το περίφημο μουστάκι του, που το κτήμα υιοθέτησε τη βιοδυναμική καλλιέργεια για να εκφράσει την καθαρότητα των terroir του. Σήμερα, η κόρη του, Hélène Landron, ηγείται του κτήματος. Συνεχίζει με πάθος αυτή την οικογενειακή κληρονομιά, διασφαλίζοντας την αρτιότητα αυτών των μεγάλων λευκών κρασιών.

Ο αμπελώνας

Τα αμπέλια πίσω από αυτή την κουβέ βρίσκονται στο ψηλότερο σημείο του κτήματος, στις πλαγιές του ποταμού Sèvre, κοντά στη Nantes. Με μέση ηλικία 15 έως 30 ετών, ευδοκιμούν σε ένα σύνθετο γεωλογικό μωσαϊκό αποτελούμενο από άμμο, άργιλο και ένα υπόστρωμα μεταμορφωσιγενούς πετρώματος γνωστού ως αμφιβολίτης. Αυτό το μοναδικό terroir, σαρωμένο από τους ωκεάνιους ανέμους, καλλιεργείται σύμφωνα με τις αρχές της βιοδυναμικής με ελεγχόμενες αποδόσεις, παράγοντας σταφύλια εξαιρετικής ποιότητας για αυτό το Muscadet Sèvre et Maine sur Lie.

Η χρονιά

Το 2023 χαρακτηρίστηκε από μια καλλιεργητική περίοδο με ψυχρές κλιματικές συνθήκες, χαρακτηριστικές αυτής της περιοχής, επιτρέποντας στον βλαστικό κύκλο να εξελιχθεί ομαλά και στις ρώγες να διατηρήσουν μια όμορφη φυσική οξύτητα.

Οινοποίηση και παλαίωση

Τα σταφύλια για το «La Louvetrie» 2023 συγκομίζονται με το χέρι, με αυστηρή διαλογή που ξεκινά ήδη στον αμπελώνα. Στο οινοποιείο, ολόκληροι οι βότρυες υποβάλλονται σε ένα απαλό, αργό πνευματικό πάτημα διάρκειας περίπου τριών ωρών. Η ζύμωση πραγματοποιείται φυσικά με αυτόχθονες ζύμες για δύο έως τρεις εβδομάδες. Στη συνέχεια, το κρασί παλαιώνεται στις λεπτές οινολάσπες του για 6 έως 12 μήνες, χωρίς μηλογαλακτική ζύμωση, ώστε να διατηρηθεί όλη η φρεσκάδα του. Τέλος, η εμφιάλωση πραγματοποιείται με βαρύτητα, χωρίς κολλάρισμα ή διήθηση.

Ποικιλία σταφυλιού

Melon de Bourgogne