La Chablisienne : Chablis 1er cru "Mont de Milieu" 2014

Το Chablis 1er Cru Mont de Milieu 2014 έχει ένα ευθύ bouquet που δεν αποδίδει πλήρως την έκφραση του terroir που θα περίμενε κανείς από αυτή τη χρονιά. Ο ουρανίσκος είναι φρέσκος στην είσοδο, με αρκετά στρογγυλή υφή, παρόμοια με ενός 2015, και ένα ρητινώδες, κηρώδες τελείωμα που χρειάζεται περισσότερη ένταση. Εύκολο στο πίνειν, αλλά όχι ένα διανοητικό Chablis.

Πιο γεμάτη επίθεση στο στόμα από το montée-de-tonnerre, με δύναμη και συμπύκνωση· ίσως περισσότερο σε όγκο παρά σε ορυκτότητα στη συγκεκριμένη εσοδεία, ενώ η άνοδος θα πρέπει να προχωρήσει περισσότερο.

Για ακόμη μία φορά, το Mont de Milieu είναι η αγαπημένη μας cuvée στη γκάμα των premiers crus του κτήματος: αλμυρό, ώριμο και γεμάτο, αυτό το νευρικό κρασί εμφανίζεται ολοκληρωμένο, εκλεπτυσμένο και πυκνό.