La Chablisienne : Chablis 1er cru "Montée de Tonnerre" 2013

Το Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2013 έχει ένα πολύ συγκρατημένο, ελαφρώς «σβησμένο» μπουκέτο σε σύγκριση με τα ομόλογά του, παρά την επίμονη προσπάθεια ανάδειξής του. Στον ουρανίσκο είναι ισορροπημένο, αρκετά φαινολικό, με νότες φλούδας αχλαδιού και νεκταρίνι προς το τελείωμα. Αυτό που του λείπει είναι η απαιτούμενη ένταση και νευρικότητα.

Ανθική λεπτότητα και ιωδιούχες γεύσεις σε αυτό το όμορφο, πλούσιο και απαλό κρασί, με φωτεινό και γευστικό εύρος και πιπεράτο τελείωμα. Η ισορροπία είναι εξαιρετικά ικανοποιητική σε αυτή τη δύσκολη εσοδεία.

Με έμφαση στο μήκος και την κομψότητα, αυτό το Premier Cru από το Chablis είναι εκφραστικό. Νότες ώριμου ροδάκινου συνοδεύουν την εντυπωσιακή ορυκτότητα. Ο ουρανίσκος είναι ζωηρός και συμπυκνωμένος. Θα κερδίσει επιπλέον πολυπλοκότητα τα επόμενα χρόνια.