Les Alexandrins : Condrieu 2023

Χαρακτηριστικά και σημειώσεις γευστικής δοκιμής για τον Condrieu 2023 Les Alexandrins

Σημειώσεις γευστικής δοκιμής

Όψη
Με μια εκθαμβωτική χρυσή απόχρωση, αυτός ο λευκός οίνος αναδεικνύεται από φωτεινές χρυσαφένιες ανταύγειες.

Μύτη
Λεπτεπίλεπτο και συγκρατημένο, το άρωμα αποκαλύπτει έναν κομψό, άρτια ενσωματωμένο χαρακτήρα δρυός, με διακριτικές καπνιστές νότες. Ανοίγει επίσης σε δελεαστικά αρώματα καρυκευμένου αχλαδιού, φυστικοβούτυρου και γλυκών μπαχαρικών.

Στόμα
Ηδονικό και βελούδινο, το στόμα προσφέρει εξαιρετικό όγκο ισορροπημένο από αξιοσημείωτη φρεσκάδα. Αναπτύσσει μια πλούσια αρωματική παλέτα που συνδυάζει φλούδα λευκού ροδάκινου, αποξηραμένο βερίκοκο και γλασέ εσπεριδοειδή, εμπλουτισμένη με πινελιές μάνγκο και ανανά. Το επίγευμα, εξαιρετικής διάρκειας, αποκαλύπτει μεγάλη πολυπλοκότητα με μια ορυκτή, αλμυρή δομή.

Συνδυασμοί με φαγητό

Ιδανικό με θαλασσινά όπως καραβίδες ή γαρίδες, αυτό το κρασί συνδυάζεται εξαιρετικά και με πικάντικα πιάτα όπως κοτόπουλο κάρι. Θα αναδείξει επίσης ένα foie gras μέτριου ψησίματος, λευκό ψάρι σε κρεμώδη σάλτσα, ή ωριμασμένα κατσικίσια τυριά.

Σερβίρισμα και φύλαξη

Για να απολαύσετε πλήρως αυτή τη σοδεία του 2023, συνιστάται να το σερβίρετε σε θερμοκρασία μεταξύ 10 και 12°C. Αυτό το κρασί μπορεί να απολαυστεί τώρα και θα συνεχίσει να εξελίσσεται ευνοϊκά έως περίπου το 2027.

Η ισορροπία και ο πλούτος ενός λευκού οίνου Condrieu

Το κτήμα

Ιδρύθηκε το 2009 από τους Alexandre Caso και Guillaume Sorrel, το κτήμα Les Alexandrins έχει καθιερωθεί ως σημείο αναφοράς στη βόρεια κοιλάδα του Ροδανού, στη Γαλλία. Το 2012, ο Nicolas Jaboulet εντάχθηκε στο εγχείρημα, φέρνοντας μαζί του την οικογενειακή του κληρονομιά, πριν αναλάβει τη διεύθυνση του κτήματος το 2015. Σήμερα, ο Nicolas Jaboulet διαχειρίζεται το κτήμα, ενώ ο Alexandre Caso επιβλέπει τον αμπελώνα. Καλλιεργώντας την αριστεία μέσα από μια προσέγγιση micro-négoce και βιολογικά καλλιεργούμενα αμπέλια, το κτήμα δημιουργεί κουβέ που αντικατοπτρίζουν την καθαρότητα των terroirs του Ροδανού.

Ο αμπελώνας

Αυτός ο Condrieu προέρχεται από ένα εξαιρετικό αγροτεμάχιο που ονομάζεται La Caille, με θέα στο ομώνυμο χωριό. Αυτό το σπάνιο terroir ξεχωρίζει για τις απόκρημνες πλαγιές του και τα σύνθετα γρανιτικά εδάφη του, αναγκάζοντας τις ρίζες των πρέμνων να αναζητούν τα θρεπτικά συστατικά τους βαθιά μέσα στη γη. Καλλιεργούμενος σύμφωνα με τις αρχές της βιολογικής γεωργίας, αυτός ο αμπελώνας επωφελείται από παραδοσιακές μεθόδους που ενθαρρύνουν τη βιοποικιλότητα και την αυθεντική έκφραση του terroir.

Η σοδεία

Το 2023 ξεκίνησε με έναν ιδιαίτερα ξηρό χειμώνα και μια πρώιμη άνοιξη. Οι έγκαιρες βροχοπτώσεις τον Μάιο και τον Ιούνιο επέτρεψαν μια καλή βλαστική ανάπτυξη. Το καλοκαίρι σημαδεύτηκε από μια χαλαζόπτωση στα τέλη Ιουλίου, ακολουθούμενη από έναν έντονο καύσωνα τον Αύγουστο, ο οποίος προσωρινά ανέκοψε την ωρίμανση. Ευτυχώς, οι βροχοπτώσεις στα τέλη Αυγούστου αναζωογόνησαν τον κύκλο, επιτρέποντας να επιτευχθεί η βέλτιστη ωριμότητα πριν από έναν πολύ βροχερό Σεπτέμβριο.

Οινοποίηση και παλαίωση

Τα σταφύλια συγκομίζονται με το χέρι, λίγο πριν από την πλήρη ωριμότητα, ώστε να διατηρηθεί η καλή οξύτητα. Οι ρόγες μεταφέρονται ταχύτατα στο οινοποιείο για να αποφευχθεί κάθε οξείδωση. Η ζύμωση γίνεται αργά και σε χαμηλή θερμοκρασία σε δρύινα demi-muids των 600 λίτρων, καθώς και σε μικρότερα βαρέλια. Το κρασί υφίσταται στη συνέχεια μηλογαλακτική ζύμωση στα ίδια αυτά ξύλινα δοχεία, όπου συνεχίζει την παλαίωσή του για να αναπτύξει πλήρως τον πλούτο και την υφή του.

Ποικιλία σταφυλιού

100% Viognier.