Les Alexandrins : Côte-Rôtie Maison 2023

Χαρακτηριστικά και σημειώσεις γευσιγνωσίας του Côte-Rôtie "Maison" 2023 Les Alexandrins

Γευσιγνωσία

Χρώμα
Κόκκινου χρώματος, αυτό το κρασί αποκαλύπτει μια σαγηνευτική βαθιά απόχρωση με ανταύγειες ρουμπινί και δαμάσκηνου.

Μύτη
Το αρωματικό μπουκέτο είναι σύνθετο και αρμονικό, συνδυάζοντας αρώματα άγριων βατόμουρων, κερασιού και ανοιξιάτικων λουλουδιών όπως η βιολέτα. Διακριτικές καπνιστές πινελιές που θυμίζουν στάχτη, σε συνδυασμό με νότες μόκα, μπαχαρικών, γραφίτη και ορυκτότητας, ενισχύουν περαιτέρω αυτή την οσφρητική παλέτα.

Στόμα
Η προσβολή προσφέρει μια πυκνή, βελούδινη υφή, στηριζόμενη από απαλά, βελούδινα τανίνες τέλεια ενσωματωμένα. Το σύνολο λάμπει με κομψότητα, καθαρότητα και εξαιρετική ισορροπία, εκτεινόμενο σε ένα μακρύ αρωματικό τελείωμα που σημαδεύεται από αποχρώσεις γλυκόριζας και βιολέτας.

Συνδυασμοί με φαγητό

Αυτό το κόκκινο κρασί συνοδεύει υπέροχα κόκκινα κρέατα, αρνί, θήραμα ή πικάντικα πιάτα. Θα συνοδεύσει επίσης εξαιρετικά μια πινακίδα ωριμασμένων τυριών.

Σερβίρισμα και φύλαξη

Για βέλτιστη απόλαυση του Côte-Rôtie "Maison" 2023, συνιστάται να σερβίρεται σε θερμοκρασία μεταξύ 16 και 18°C. Συνιστάται η καραφίνιση για μία έως δύο ώρες πριν το σερβίρισμα. Προσιτό από τη νιότη του, αυτό το κρασί μπορεί επίσης να παλαιώσει ευνοϊκά στο κελάρι και να απολαυστεί έως περίπου το 2030.

Άλλα χαρακτηριστικά

Αυτό το κρασί έχει αλκοολικό βαθμό 13%.

Η σύγχρονη έκφραση ενός terroir Côte-Rôtie από τη Les Alexandrins

Το κτήμα

Γεννημένο το 2015 από τη συγχώνευση δύο οντοτήτων, το Maison & Domaines Les Alexandrins είναι το αποτέλεσμα μιας συνεργασίας μεταξύ των Nicolas Jaboulet, Guillaume Sorrel και Alexandre Caso, των σημερινών ιδιοκτητών. Βρίσκεται στο Tain-l'Hermitage, στην Κοιλάδα του Ροδανού, το κτήμα διαχειρίζεται 78 εκτάρια αμπελώνων πιστοποιημένων ως βιολογικών. Συνδυάζοντας την ιστορική κληρονομιά οικογενειών οινοπαραγωγών με μια σύγχρονη προσέγγιση, το κτήμα διακρίνεται μέσα από τη δέσμευσή του να αναδεικνύει ξεχασμένα αγροτεμάχια και να παράγει κρασιά που συνδυάζουν παράδοση και μοντερνισμό.

Ο αμπελώνας

Τα σταφύλια που προορίζονται για αυτό το Côte-Rôtie προέρχονται κυρίως από το νότιο τμήμα της ονομασίας, στις περιοχές Côte Blonde και Coteau de Tupin. Τα αμπέλια είναι φυτεμένα σε απόκρημνες πλαγιές διαμορφωμένες σε αναβαθμίδες. Το terroir χαρακτηρίζεται από γρανιτικό υπόστρωμα εν μέρει καλυμμένο με εδάφη σχιστόλιθου, άμμου και ασβεστόλιθου, ιδανικές συνθήκες για τη διαμόρφωση κρασιών με λεπτότητα.

Η εσοδεία

Το έτος 2023 ξεκίνησε με έναν ήπιο χειμώνα που ακολουθήθηκε από μια υγρή άνοιξη. Η καλοκαιρινή περίοδος χαρακτηρίστηκε από έντονη αστάθεια, εναλλάσσοντας επεισόδια χαλαζοπτώσεων και περιόδους ξηρασίας. Παρά τον περίπλοκο τρύγο που εκτείνεται από τα μέσα Αυγούστου έως τα τέλη Σεπτεμβρίου, οι αποδόσεις αποδείχτηκαν γενναιόδωρες.

Οινοποίηση και παλαίωση

Η παραγωγή του Côte-Rôtie "Maison" 2023 ξεκινά με μηλόγαλα και ζύμωση διάρκειας περίπου είκοσι ημερών. Αρχικά πραγματοποιούνται ρεμοντάζ, ενώ προς το τέλος της διαδικασίας γίνεται πατέμα. Το κρασί στη συνέχεια παλαιώνει για δεκαπέντε μήνες, μοιρασμένο μεταξύ βαρελιών μιας χρήσης και δημιζόν 60 λίτρων.

Ποικιλίες σταφυλιών

98% Syrah
2% Viognier