Louis Jadot : Corton-Charlemagne Grand cru Dom. des Héritiers Louis Jadot 2020

Η Φρεσκάδα και η Εμμονή ενός Λευκού Κρασιού Grand Cru της Βουργουνδίας

Το Κτήμα

Ιδρύθηκε το 1859, η Maison Louis Jadot έχει καθιερωθεί ως βασική αναφορά στη Βουργουνδία. Η ιστορία ξεκινά το 1826 με την απόκτηση του Beaune Premier Cru "Clos des Ursules." Ιδιοκτήτης των πιο φημισμένων αμπελώνων, ο Louis Jadot διατηρεί μια τεχνογνωσία που περνά από γενιά σε γενιά, προσφέροντας έτσι το καλύτερο της Βουργουνδίας στους λάτρεις του κρασιού παγκοσμίως.

Από τον Σεπτέμβριο του 2022, ο Thomas Seiter (πρώην Bouchard Père et Fils) είναι πρόεδρος της εταιρείας, ενώ ο Thibault Gagey ανέλαβε γενικός διευθυντής, διαδεχόμενος τον Pierre-Henry Gagey.

Ο Αμπελώνας

Το Corton-Charlemagne Grand Cru του Domaine des Héritiers Louis Jadot προέρχεται από έναν αμπελώνα που βρίσκεται στο Aloxe-Corton. Σε ένα οικόπεδο 1,88 εκταρίων, το κλίμα "Pougets" ωφελείται από πλήρη νότια έκθεση και στηρίζεται σε καφέ ασβεστολιθικά εδάφη, με υπέδαφος πλούσιο σε μαρλοασβεστόλιθο.

Οινοποίηση και Παλαίωση

Ο τρύγος πραγματοποιείται με το χέρι στην ιδανική ωριμότητα: τα σταφύλια μεταφέρονται σε μικρά καφάσια για να διατηρηθεί η ακεραιότητά τους και στη συνέχεια πιέζονται απαλά. Η ζύμωση πραγματοποιείται σε βαρέλια από το βαρελοποιείο του Louis Jadot, ακολουθούμενη από 18 μήνες παλαίωσης, το ένα τρίτο των οποίων είναι σε νέα βαρέλια.

Ποικιλία Σταφυλιού

Αυτό το Corton-Charlemagne Grand Cru Héritiers Louis Jadot 2020 είναι 100% Chardonnay.