M. Chapoutier : L'Ermite 2022

Χαρακτηριστικά και Συμβουλές Γευσιγνωσίας για το L’Ermite 2022 blanc de M. Chapoutier

Γευσιγνωσία

Μύτη
Με μεγάλη πολυπλοκότητα, η μύτη αποκαλύπτει αρώματα ξύσματος λεμονιού και ψητών κουκουναριών, ενισχυμένα από διακριτικές καπνιστές νότες.

Στόμα
Το στόμα, με αξιοσημείωτη καθαρότητα και υποδειγματική ακρίβεια, μαγεύει με τη λεπτότητα της υφής του και τη θαυμάσια αλμύρα του. Ενώ αυτό το σπουδαίο λευκό κρασί Ermitage μπορεί να φαίνεται διακριτικό στη νιότη του, αποκαλύπτει σταδιακά, με τα χρόνια της παλαίωσης, εξαιρετικό αρωματικό δυναμικό.

Ένα εκφραστικό και όμορφα πολύπλοκο λευκό κρασί Ermitage

Το κτήμα

Ιδρυμένος στο Tain-L’Hermitage από το 1808, ο Οίκος M. Chapoutier αναγνωρίζεται σήμερα ανάμεσα στα πλέον επιφανή ονόματα της Κοιλάδας του Ροδανού.

Ο οινοποιός και έμπορος οίνου Michel Chapoutier έχει ανεβάσει αυτόν τον οικογενειακό Οίκο στην κορυφή της αριστείας μέσα στις διαδοχικές εσοδείες. Τα κρασιά με την υπογραφή Chapoutier επαινούνται για την κομψότητά τους και την ποιότητά τους από τους γνώστες σε όλον τον κόσμο. Μια πραγματική πολυτάλαντη προσωπικότητα, ο Michel Chapoutier κατέχει τον μεγαλύτερο αριθμό τέλειων βαθμολογιών (100/100) που έχουν απονεμηθεί από τον κριτικό Robert Parker. Η κόρη του Mathilde πλέον διατηρεί την οικογενειακή παράδοση, εποπτεύοντας έναν αμπελώνα άνω των 350 εκταρίων στις πλέον φημισμένες ονομασίες προέλευσης στο βόρειο και νότιο τμήμα της κοιλάδας.

Ο αμπελώνας

L’Ermite blanc προέρχεται από κλήματα που βρίσκονται στην κορυφή του λόφου Hermitage, γύρω από το εξωκλήσι του lieu-dit L’Ermite. Αυτό το εξαιρετικό terroir διακρίνεται από τα φτωχά γρανιτικά εδάφη του, τα οποία προσδίδουν μεγάλη ιδιαιτερότητα σε αυτό το κρασί Ermitage.

Ποικιλία σταφυλιών

Marsanne (100 %).