M. Chapoutier : Le Clos 2025

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το Le Clos 2025 από M. Chapoutier

Γευσιγνωσία

Όψη

Ένα βαθύ πορφυρό χρώμα με κατακόκκινες ανταύγειες, το κρασί παρουσιάζει πυκνή και λαμπερή όψη.

Μύτη

Αρχικά χαρακτηρίζεται από μια ελαφριά αναγωγή με νότες πίσσας και γραφίτη, η μύτη ανοίγει με τον αερισμό αποκαλύπτοντας πιο γενναιόδωρες νότες coulis μαύρου φραγκοστάφυλου, ενισχυμένες από μπαχαρικά, βιολέτα και μια διακριτική, δροσερή φυτική πινελιά.

Στόμα

Η επίθεση είναι δομημένη και ακριβής, οδηγώντας σε ένα μεταξένιο στόμα που υποστηρίζεται από ζωηρές τανίνες. Αρώματα σκούρων φρούτων και μπαχαρικών εκφράζονται με ένταση, ακολουθούμενα από μια κομψή επίγευση άγριων μούρων, εμπλουτισμένη με αποχρώσεις άνθους πορτοκαλιάς και κέδρου.

Η έκφραση και η δύναμη ενός ερυθρού οίνου Saint-Joseph

Το κτήμα

Ιδρυμένος το 1808 στο Tain-L’Hermitage, ο οίκος M. Chapoutier θεωρείται σήμερα σημείο αναφοράς ανάμεσα στα μεγάλα ονόματα των κρασιών της Κοιλάδας του Ροδανού.

Ταυτόχρονα οινοποιός και έμπορος, ο Michel Chapoutier έχει αναγάγει αυτό το οικογενειακό κτήμα στο υψηλότερο επίπεδο μέσα στα χρόνια. Τα κρασιά Chapoutier αναγνωρίζονται από τους λάτρεις σε όλο τον κόσμο για την κομψότητα και την εξαιρετική τους ποιότητα. Εμβληματική μορφή στον κόσμο του κρασιού, ο Michel Chapoutier κατέχει το παγκόσμιο ρεκόρ για τον μεγαλύτερο αριθμό τέλειων βαθμολογιών (100/100) που έχουν απονεμηθεί από τον κριτικό Robert Parker. Η κόρη του Mathilde έχει έκτοτε αναλάβει, συνεχίζοντας την κληρονομιά αυτού του prestigieux οίκου και επιβλέποντας έναν αμπελώνα άνω των 350 εκταρίων στις πιο φημισμένες ονομασίες της Κοιλάδας του Ροδανού, τόσο στον βορρά όσο και στον νότο.

Ο αμπελώνας

Το Le Clos από τον M. Chapoutier είναι ένα κρασί Saint-Joseph που παράγεται από αμπέλια φυτεμένα σε καστανά εδάφη με κυριαρχία χονδρόκοκκου γρανίτη.

Χαρμάνι

Το Le Clos 2025 από M. Chapoutier παράγεται από 100% Syrah.