M. Chapoutier : Le Clos 2023

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το Clos 2023 από τον M.Chapoutier

Γευσιγνωσία

Μύτη
Έντονη και συναρπαστική, η μύτη αποκαλύπτει μια άγρια και πολύπλοκη έκφραση, όπου τα μπαχαρικά νότες του μαύρου πιπεριού, οι λουλουδένιες αποχρώσεις της βιολέτας και μια μοναδική αίσθηση σπίρτου αναμειγνύονται, όλα ενισχυμένα από υπέροχα αρώματα μπλε μούρου και σος μαύρης βατόμουρου.

Ουρανίσκος
Με εξαιρετική κομψότητα, ο ουρανίσκος γοητεύει με τη βελούδινη και πολτώδη υφή του. Το τελείωμα, μακρόχρονο και ζωντανό, σαγηνεύει με τις δροσερές νότες του βατόμουρου και του μπλε μούρου, παρατείνοντας διακριτικά την αρωματική ένταση του κρασιού.

Η έκφραση και η ένταση ενός κόκκινου κρασιού Saint-Joseph

Η ιδιοκτησία

Εγκατεστημένος από το 1808 στο Tain-L’Hermitage, το οίκημα του M. Chapoutier σήμερα ενσαρκώνει την ελίτ των μεγαλύτερων ονομάτων στα κρασιά της κοιλάδας του Ροδανού.

Αμπελουργός και εμπόρος, ο Michel Chapoutier κατάφερε κατά τη διάρκεια των χρόνων να οδηγήσει αυτήν την οικογενειακή επιχείρηση στην κορυφή. Τα κρασιά του Maison Chapoutier αναγνωρίζονται για την κομψότητα και την υψηλή ποιότητά τους από τους πιο εκλεπτυσμένους γνώστες πέρα από τα σύνορα. Ένας άνθρωπος με πολλά καπέλα, ο Michel Chapoutier κατέχει το παγκόσμιο ρεκόρ για τις βαθμολογίες 100/100 που απονεμήθηκαν από τον Αμερικανό κριτικό Robert Parker. Η Mathilde, κόρη του Michel Chapoutier, έχει αναλάβει τη σκυτάλη αυτού του εμβληματικού οίκου, επιβλέποντας ένα αμπελώνα πάνω από 350 εκτάρια στις πιο προσφιλείς ονομασίες της βόρειας και νότιας κοιλάδας του Ροδανού.

Ο αμπελώνας

Το Clos του M.Chapoutier είναι ένα κρασί Saint-Joseph που παράγεται από αμπέλια φυτεμένα σε καφέ εδάφη που αποτελούνται κυρίως από χονδρόκοκκο γρανίτη.

Μείγμα

Syrah (100%).