M. Chapoutier : Le Clos 2021

Πυκνό και καπνιστό, με καψαλισμένη μεσκίτη και φύλλο καπνού να καλύπτουν τον πλούσιο πυρήνα από νότες μόκας, μαύρου κερασιού, ταπενάδας και λεβάντας, όλα τυλιγμένα γύρω από μια ραχοκοκαλιά από χυτοσίδηρο. Δάφνη, λευκό πιπέρι και βότανα εκτυλίσσονται στο μακρύ, μαστιχωτό τελείωμα. Πιείτε τώρα έως το 2035. Εισήχθησαν 5 κιβώτια.

Ένα εξαίσιο Saint-Joseph, συγκεντρωμένο, ζωηρό και καθαρό. Εκφράζει νότες από άγρια μούρα, αποξηραμένα λουλούδια, ακατέργαστη σοκολάτα, κόκκους πιπεριού, θρυμματισμένη πέτρα και υποψίες ψημένου κρέατος. Μεσαίο σώμα με λεπτόκοκνες τανίνες. Πολλή ενέργεια και ώθηση, με ζωηρή οξύτητα. Η κάθετη διάσταση αυτού του κρασιού είναι εμφανής, με έναν πυκνό και παρηγορητικό πυρήνα από μούρα και ένα φινετσάτο, ορυκτόφυτο, απόλυτα εστιασμένο και μακρύ τελείωμα. Πιείτε τώρα ή παλαιώστε.

Δείγμα από βαρέλι. Λίγο αναγωγικό – σκοτεινό και αγέλαστο. Ο ουρανίσκος είναι ζουμερός με τανίνες σταθερές αλλά εκλεπτυσμένες. Πολύ καπνιστό – φωτιά στην ύπαιθρο και τύρφη. Από κάτω υποβόσκουν πιπέρι, ελιά και ταπενάδα. Πολύ σφιχτό και χρειάζεται πολύ χρόνο για να απορροφήσει αυτές τις τανίνες. (AC)

Το 2021 Saint-Joseph Le Clos διανύει μια αρκετά αναγωγική φάση. Με τον χρόνο στο ποτήρι αποκαλύπτονται σταδιακά διακριτικά κόκκινα φρούτα, γήινες διαβαθμίσεις και ανθώδεις αποχρώσεις. Στρογγυλό και δροσερό, το 2021 προσφέρει καλή συγκέντρωση γεύσης και καταλήγει σε ένα τελείωμα αποδεκτού μήκους.

Το 2021 Saint Joseph Le Clos είναι ένα ακόμη κομψό, όμορφο και ισορροπημένο κρασί της χρονιάς. Σε ποιότητα είναι παρόμοιο με το Granits, αλλά έχει πολύ πιο εστιασμένο ύφος με έντονη ορυκτότητα, με αρώματα και γεύσεις από φραγκοστάφυλο, γραφίτη, πυρίτιδα και ζουμερές ανθώδεις νύξεις. Μεσαίου σώματος και ώριμο, με ώριμες τανίνες και ενσωματωμένη οξύτητα, αξίζει 2–4 χρόνια παλαίωσης στη φιάλη και θα απολαμβάνεται υπέροχα την επόμενη δεκαετία ή και περισσότερο.

Ένα κρασί που αποτυπώνει άψογα τη στροφή που έχει κάνει το σπίτι, παράγοντας πιο κομψά κρασιά, με λιγότερη εκχύλιση και λιγότερο βαρέλι. Από την πρώτη μύτη το φρούτο είναι παρόν και ο ουρανίσκος δείχνει όμορφη ισορροπία, χωρίς την παραμικρή ξηρότητα. Το τελείωμα είναι ανθικό και μεταξένιο.