★

4.46/5

Βοηθός

M. Chapoutier : Le Pavillon 2001

Name: M. Chapoutier : Le Pavillon 2001
Brand: M. Chapoutier
SKU: F277/01
Price: 166.83333333333334 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.46 (140 reviews)

Selection Parcellaire -

Rhone Valley

Ermitage

- Κόκκινο - Λεπτομέρειες

Parker | 93-95

J. Robinson | 18.5

Decanter | 97

Wine Spectator | 94

1.001,00 € με Φ.Π.Α

(

166,83 € / μονάδα

)

Format : ένα κιβώτιο με 6 φιάλες (75cl)

1 x 75CL

168,80 €

6 x 75CL

1.001,00 €

Σε απόθεμα

Ας μιλήσουμε για αυτό το προϊόν!

Έχετε έναν συνδυασμό στο μυαλό; Μια ερώτηση για την εσοδεία; Σύγκριση με άλλο προϊόν; Βρείτε τις απαντήσεις εδώ...

ΠαράδοσηFree for purchases over 300 €
Εγγυημένη προέλευσηWines sourced directly from the producing estates

ΔΙΑΘΈΣΙΜΕΣ ΆΛΛΕΣ ΕΣΟΔΕΊΕΣ

Όλα τα κρασιά από M. Chapoutier

Αξιολογήσεις και βαθμολογίες

Wine Spectator

James Molesworth

Υπέροχο, με βελούδινα, πλούσια αρώματα και γεύσεις μαύρης σταφίδας και δαμάσκηνου, υποστηριζόμενα από πολύ εκλεπτυσμένο τοστό με νύξεις κόκκου βανίλιας και μόκας. Πυκνό και μακρύ στο τελείωμα, με το τοστό να χαϊδεύει το φρούτο μέχρι το τέλος. Αρωματικό, πλούσιο σε γεύση και ισορροπημένο. Καλύτερο από το 2005 έως το 2014. Δοκιμάστηκε δύο φορές, με σταθερές σημειώσεις. Παρήχθησαν 600 κιβώτια.

Vinous

Stephen Tanzer

Κορεσμένο ρουμπινί κόκκινο. Εκρηκτικά, υπερώριμα αρώματα από μαύρο σμέουρο, boysenberry, πάστα μαύρης ελιάς (tapenade), γλυκόριζα, καφέ και καπνιστό κρέας. Υπέροχα πληθωρικό και αισθησιακό στο στόμα, με υφή σαν υγρό μετάξι. Επενδύει το στόμα, τα μάγουλα και κάθε άλλη επιφάνεια που μπορεί να βρει. Τελειώνει με εξαιρετικά λεπίνες τανίνες και μεγάλη γλυκύτητα και επίγευση. Η καλύτερη φιάλη Pavillon που έχω δοκιμάσει εδώ και τουλάχιστον μια δεκαετία.

La RVF

Δεν μπορείς να του αποδώσεις ηλικία από το λαμπερό, πλούσιο χρώμα που «κολλά» στο ποτήρι, με ανταύγειες λουίζας. Μέτριας συγκέντρωσης υφή στο μέσο του στόματος, αλλά με ακόμη πολλή ένταση, πάνω στις ήπιες πικρές νότες του τελειώματος. Μακραίνει σε νότες αποξηραμένων βοτάνων και γλασαρισμένου λεμονιού. Το κρασί κλείνει με μια ελαφριά, λαμπερή φυσική οξείδωση.(

Decanter

Προέρχεται από 4 εκτάρια αμπελώνων 65 ετών σε γρανιτικά εδάφη στο lieu-dit Les Bessards. Τώρα βρίσκεται στην ωριμότητά του, με έντονο «κυνήγι» στη μύτη, μαζί με φύλλα κομποστοποιημένα και καπνό πούρου. Στον ουρανίσκο παραμένει πολύ γεμάτο και πλούσιο σε φρούτο, με τριχωτές τανίνες που ίσως είναι λίγο ξηρές – όχι η πιο εκλεπτυσμένη τανική υφή. Υφάλμυρο, διερευνητικό τελείωμα καλού μήκους. Λίγο τραχύ σε σύγκριση με τη πιο κομψή εκδοχή του σημερινού Le Pavillon, αλλά παραμένει έντονα Hermitage και γεμάτο ενδιαφέρον.

Περιγραφή

Ένα εξευγενισμένο και αρμονικό κρασί Ermitage

Το αμπέλι

Ιδρυμένο από το 1808 στο Tain-L’Hermitage, το οίκημα M. Chapoutier αποτελεί σήμερα την ελίτ των μεγαλύτερων ονομάτων στα κρασιά της κοιλάδας του Ροδανού.

Αμπελουργός και εμπόρος, ο Michel Chapoutier κατάφερε μέσα στα χρόνια να οδηγήσει αυτή την οικογενειακή επιχείρηση στην κορυφή. Τα κρασιά του οίκου Chapoutier αναγνωρίζονται για την εξευγένισή τους και την υψηλή ποιότητα από τους πιο εκλεπτυσμένους γνώστες πέρα από τα σύνορα. Ο Michel Chapoutier, ένας άνθρωπος με πολλά καπέλα, κατέχει το παγκόσμιο ρεκόρ για τις βαθμολογίες 100/100 που απονεμήθηκαν από τον Αμερικανό κριτικό Robert Parker. Η Mathilde, κόρη του Michel Chapoutier, έχει αναλάβει τη σκυτάλη αυτού του εμβληματικού οίκου, επιβλέποντας ένα αμπέλι πάνω από 350 εκτάρια στις πιο προστίμους ονομασίες της βόρειας και νότιας κοιλάδας του Ροδανού.

Το αμπέλι

Το Pavillon de M. Chapoutier είναι ένα κρασί Ermitage που παράγεται από ένα αμπέλι περίπου 4 εκτάρια που οφείλει την μοναδικότητά του στην ατυπική γεωλογία του που αποτελείται από ένα λεπτό στρώμα ιζημάτων που αναπαύεται σε ένα γρανιτικό υπέδαφος. Τα σταφύλια που παράγονται από αυτό το αμπέλι παλαιών αμπελώνων, με μέση ηλικία 65 ετών, αναγνωρίζονται για την υψηλή ποιότητά τους.

Οινοποίηση και παλαίωση

Εξασφαλίζοντας μια χαμηλή απόδοση, αυτές οι παλιές αμπελώνες συγκομίζονται χειρωνακτικά, στο όριο της υπερωρίμανσης. 100% αποστελίωση ακολουθούμενη από οινοποίηση σε σκυροδέματα δεξαμενές συνοδευόμενη από μία έως δύο πατήσεις ανά ημέρα για να εξασφαλιστεί η βέλτιστη εξαγωγή. Μακέρωση 4 έως 5 εβδομάδων. Κατασκευασμένο αποκλειστικά από ένα κρασί ελεύθερης ροής, αυτή η παρτίδα cuvée επωφελείται από μια παλαίωση 18 έως 20 μήνες σε βαρέλια δρυός (συμπεριλαμβανομένων κατά μέσο όρο 30% νέων βαρελιών). Η διαύγεια είναι φυσική.

Μείγμα

Syrah (100%).