M. Chapoutier : Les Greffieux 2022

Χαρακτηριστικά και Συμβουλές Γευσιγνωσίας για το 2022 Greffieux από τον M. Chapoutier

Γευσιγνωσία

Χρώμα
Το χρώμα παρουσιάζει μια όμορφη μοβ απόχρωση, ενισχυμένη από διακριτικές ανταύγειες καρμίνης.

Μύτη
Η μύτη, μεγάλης έντασης, ανοίγει με αρώματα ώριμων κόκκινων φρούτων, coulis μαύρης σταφίδας, καθώς και νότες μοκά.

Στόμα
Ο μεταξένιος ουρανίσκος αποκαλύπτει σταδιακά γεύσεις φρούτων με διακριτικές νότες kirsch, ήπια μπαχαρικά και τριαντάφυλλο.

Η φινέτσα και η αρωματική έκφραση ενός κόκκινου Ermitage

Το Κτήμα

Ιδρύθηκε στο Tain-L’Hermitage το 1808, η Maison M. Chapoutier θεωρείται πλέον σημείο αναφοράς ανάμεσα στα μεγαλύτερα ονόματα της Rhône Valley.

Ο Michel Chapoutier, αμπελουργός και οινοπώλης, καθοδήγησε αυτήν την οικογενειακή επιχείρηση στην αριστεία, σοδειά μετά τη σοδειά. Τα κρασιά του οίκου φημίζονται για τη λεπτότητα και την εξαιρετική τους ποιότητα, επαινούμενα από τους πιο απαιτητικούς ενθουσιώδεις σε όλο τον κόσμο. Ο Michel Chapoutier κατέχει επίσης το παγκόσμιο ρεκόρ για τέλειες βαθμολογίες (100/100) που απονεμήθηκαν από τον Αμερικανό κριτικό Robert Parker.

Ο Αμπελώνας

Η Mathilde Chapoutier, κόρη του Michel, συνεχίζει τώρα το οικογενειακό έργο, επιβλέποντας έναν αμπελώνα άνω των 350 εκταρίων, που καλύπτει τις πιο φημισμένες ονομασίες προέλευσης του βορρά και του νότου της Rhône Valley.

Το Κρασί

Η cuvée Les Greffieux, που ονομάστηκε από τον πρώτο ιδιοκτήτη του αγροτεμαχίου, είναι ένα Ermitage wine φτιαγμένο από μία μόνο ποικιλία σταφυλιού. Βρίσκεται στους πρόποδες του λόφου Hermitage, και το αγροτεμάχιο αναπαύεται σε μια πλατφόρμα παγετωνικών αλλουβιακών αποθέσεων. Το υπέδαφος, αποτελούμενο από βαθιά άργιλο, προσφέρει φινέτσα και αρωματικό πλούτο, ενώ οι στρογγυλεμένοι βότσαλοι, που συγκρατούν τη θερμότητα, προσδίδουν συγκέντρωση και δομή στο κρασί.

Ποικιλία Σταφυλιού

Syrah (100%).