M. Chapoutier : Les Greffieux 2014

Το Ermitage Les Greffieux 2014 προσφέρει μια γενναιόδωρη δόση φρούτου, καθώς και ένα πιο «θηραματικό» προφίλ με νότες μαύρης ελιάς, αίματος βοδινού, καπνού και ώριμων σκούρων φρούτων. Αυτή η cuvée προέρχεται από το μεσαίο τμήμα της πλαγιάς (ελαφρώς ψηλότερα στο κομμάτι Greffieux) και παλαιώνει σε 20% καινούργιο δρύινο. Απολαύστε αυτή την πληθωρική, «σαρκώδη», πλούσια και λιπαρή ομορφιά οποιαδήποτε στιγμή μέσα στις επόμενες δύο δεκαετίες.

Πυκνό για τη σοδειά, αλλά με καλή αυτοσυγκράτηση: ένας πυρήνας από ελαφρώς βρασμένα δαμάσκηνα, βατόμουρα και μαύρα φραγκοστάφυλα κυλά, με πινελιές από αποξηραμένο γλυκάνισο και μέντα. Στο τελείωμα διακρίνεται υπόστρωμα ρίζας γλυκόριζας, με έντονη χωμάτινη νότα. Καλύτερο από το 2018 έως το 2030. Εισήχθησαν 10 κιβώτια.

Ένα θεαματικό Ermitage για τη χρονιά: πλούσιο, «σκαλιστό», ζωηρό, με υφή και πολυεπίπεδο. Στη μύτη τεράστια ένταση και χαρακτήρας, με πολτοποιημένα μούρα, ψημένο βοδινό, καπνό, φλούδα δέντρου, υπέδαφος, καβουρδισμένους κόκκους πιπεριού και νύξεις γυαλισμένου δέρματος. Στο στόμα μεσαίο σώμα με λεπτόκοκκινες τανίνες και ζωηρή οξύτητα, αλλά ταυτόχρονα μεγάλο και αρκετά έντονο. Κάθετη ζωηρότητα προσφέρει φρεσκάδα στο πικάντικο, πυκνό και με υφή μέσο του ουρανίσκου. Βελούδινο με συγκρατημένη δύναμη. Από βιοδυναμικά καλλιεργημένα σταφύλια με πιστοποίηση Demeter. Πιείτε τώρα ή κρατήστε.

Πλήρης φιάλη 1.394 g. Από θέση στη βάση του λόφου Hermitage, μια παγετωνική, αλλουβιακή αναβαθμίδα αποτελούμενη από κροκάλες και άργιλο. Τρύγος στο χέρι, 100% αποραγισμένο, οινοποίηση σε τσιμέντο με μακρά εκχύλιση και μόνο ελεύθερος οίνος ροής. Παλαίωση για 14–18 μήνες σε δρύινα βαρέλια, το ένα τρίτο καινούργια. Φυσική διαύγαση και χωρίς κόλλες. Πιστοποίηση βιοδυναμικής. Μέτριο σκιασμένο ρουμπινί. Κρεάτινη, διαπεραστική, κλασική μύτη μαύρου πιπεριού του βόρειου Ροδανού με νότα πίσσας και, ακόμη, αρκετές ταννίνες εμφανείς στον ουρανίσκο πριν από ένα πολύ μακρύ τελείωμα. Σοβαρό κρασί, πολύ φθηνότερο από τα αντίστοιχα ερυθρά Ermitage. Μόλις που αρχίζει να γίνεται προσεγγίσιμο, θα έλεγα. Γεμάτο ενέργεια και δυναμικό αλλά χωρίς επιθετική αλκοόλη. (JR)

Δοκιμάστηκε πριν την εμφιάλωση. Παραμένει το πιο φρουτώδες από τα κρασιά μεμονωμένων αμπελοτεμαχίων στο Hermitage (σμέουρο). Ο ευλύγιστος, κομψός ουρανίσκος δεν στερείται όγκου—πλήρες.