M. Chapoutier : Les Varonniers 2023

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το Les Varonniers 2023 cuvée του M. Chapoutier

Γευσιγνωσία

Μύτη
Έντονη και εκλεπτυσμένη, το μπουκέτο ανοίγει σε βαθιές νότες ώριμων μαύρων φρούτων, ενισχυμένες από ένα πικάντικο πλαίσιο όπου αναμειγνύονται πιπέρι, γραφίτης και μια διακριτική πινελιά λιβανιού.

Ουρανίσκος
Γενναιόδωρος και δομημένος, ο ουρανίσκος σαγηνεύει με το πλάτος του και την κομψότητα των βελούδινων ταννινών του. Το τελείωμα, μακρύ και αεράτο, αποκαλύπτει μια κομψή φρεσκάδα που παρατείνει αρμονικά τη γευσιγνωσία.

Η φρεσκάδα και η δομή ενός κόκκινου κρασιού της κοιλάδας του Ροδανού

Η ιδιοκτησία

Εγκατεστημένος από το 1808 στο Tain-L’Hermitage, το οίκημα M. Chapoutier σήμερα αποτελεί την ελίτ των μεγαλύτερων ονομάτων στα κρασιά της κοιλάδας του Ροδανού.

Ιδιοκτήτης αμπελώνα και εμπόρος, ο Michel Chapoutier κατάφερε με την πάροδο των ετών να οδηγήσει αυτήν την οικογενειακή επιχείρηση στην κορυφή. Τα κρασιά του Maison Chapoutier αναγνωρίζονται για την εκλεπτυσμένη τους γεύση και την υψηλή ποιότητα από τους πιο εκλεπτυσμένους γνώστες πέρα από τα σύνορα. Ένας άνθρωπος με πολλά καπέλα, ο Michel Chapoutier κατέχει το παγκόσμιο ρεκόρ για τις βαθμολογίες 100/100 που απονεμήθηκαν από τον Αμερικανό κριτικό Robert Parker. Η Mathilde, κόρη του Michel Chapoutier, έχει αναλάβει τη σκυτάλη αυτού του εμβληματικού οίκου, επιβλέποντας έναν αμπελώνα πάνω από 350 εκτάρια στις πιο προστίμους ονομασίες προέλευσης της βόρειας και νότιας κοιλάδας του Ροδανού.

Ο αμπελώνας

Το Les Varonniers του M. Chapoutier είναι ένα κρασί Crozes-Ermitage που παράγεται από παλιές αμπέλους Syrah, φυτευμένες σε νοτιοδυτικά προσανατολισμένες γρανιτικές πλαγιές στο τέλος του λόφου Hermitage.

Μείγμα

Syrah (100%).