Paul Jaboulet-Aîné : La Maison Bleue 2017

Το Hermitage La Maison Bleue 2017 του Jaboulet είναι ακαταμάχητα σαγηνευτικό, γεμάτο σώμα, πλούσιο και γενναιόδωρο χωρίς να είναι υπερώριμο ή ανοργάνωτο. Γλυκόριζα, κάσσις και ασιατικό μείγμα πέντε μπαχαρικών ξεπηδούν από το ποτήρι σε μια περίπλοκη δίνη αρωμάτων και γεύσεων. Προερχόμενο από το ανατολικό άκρο της ονομασίας, προσφέρει άμεση απόλαυση και αξιοθαύμαστη ποιότητα σε ένα κλάσμα της τιμής του La Chapelle.

Είναι εξαιρετικά νόστιμο, με έναν πολύ πλούσιο και γλυκόκαρπο πυρήνα γεύσης και μια γενναιόδωρα σαρκώδη, πλούσια και αρκετά βελούδινη αίσθηση. Οι τανίνες εδώ είναι πολύ λεπτές· κομψές και αποφασιστικές, φαίνεται να υποδεικνύουν πρώιμη κατανάλωση. Είναι επίσης εξαιρετικά ισορροπημένο. Ωστόσο, αξίζει να φυλαχθεί για αργότερα, καθώς έχει πολλά ακόμη να δώσει. Δοκιμάστε από το 2024.

Παλαιότερα La Petite Chapelle (μετονομάστηκε από τη σοδειά 2015). Καθαρό μαύρο φρούτο, μεθυστικές νότες μέντας, «τριχωτές» τανίνες και μια πινελιά πικράδας στο τελείωμα. Αρκετά ελαφρύ για Hermitage. (RH)

Μαγέντα που λεκιάζει το ποτήρι. Πολύπλοκο, ευρύ μπουκέτο που θυμίζει ώριμα σκούρα μούρα, ποτ-πουρί και λιβάνι. Εξωτικές νότες μπαχαρικών και ορυκτότητας εντείνονται με τον αερισμό. Στο στόμα είναι γλυκό, εστιασμένο και διεισδυτικό, με γεύσεις από καρυκευμένο boysenberry, μαρμελάδα κεράσι και παστίλια βιολέτας, υποστηριζόμενες από έναν πυρήνα ζουμερής οξύτητας. Συνδυάζει αρμονικά συμπύκνωση και ενέργεια και τελειώνει με έντονη, απαλά τανική επίγευση.

Μεσαίου σώματος, φρέσκο, απαλό και φρουτώδες, με ώρινες, κομψές τανίνες, φρεσκάδα και γλυκά, ώριμα, σκούρα δαμάσκηνα στο τελείωμα. Πιείτε από το 2023 έως το 2035.

Υπάρχουν 2.000 κιβώτια από το 2017 Hermitage La Maison Bleue, που προέρχονται εξ ολοκλήρου από τα πιο ασβεστώδη και πηλοαμμώδη εδάφη στη ανατολική πλευρά της ονομασίας. Ωριμασμένο σε 15% νέες βαρέλες και demi-muids, δείχνει νεανικό, φρουτοκεντρικό, ακόμη και σέξι προφίλ με εξαιρετικές νότες από μαύρα σμέουρα, λιωμένη γλυκόριζα, τρούφες, βιολέτες και «αιματέρο» κρέας. Είναι νέο και ανώριμο, με όμορφο βάθος φρούτου, και είναι αναμφίβολα καλύτερο από πολλές εσοδείες του La Chapelle από τη δεκαετία του 1990 και του 2000.