Paul Jaboulet-Aîné : Domaine de Thalabert 2018

Το 2018 Crozes Hermitage Domaine de Thalabert αναδίδει αρώματα σπασμένου πιπεριού, μαύρης ελιάς, μπαχαρικών και ώριμων δαμάσκηνων. Στον ουρανίσκο, μεσαίου έως πλήρους σώματος, δείχνει όμορφο βάρος και πλούτο· αυτό το vintage είναι κάπως προωρημένο και απλώς απολαυστικό, πλαισιωμένο από απαλά, σκονισμένα ταννίνες και επίμονες νότες γλυκόρριζας και εσπρέσο στο τελείωμα.

Αποκαλύπτει νότες κόκκινου φραγκοστάφυλου και φρέσκου χώματος που γλιστρούν στον ουρανίσκο, με λεπτομέρειες καπνιστού κρέατος και σανταλόξυλου. Είναι εξίσου γήινο και φρέσκο φρούτο, με αλμυρά ορυκτά και καπνό που προσδίδουν βάθος και μήκος. Πιείτε το τώρα έως το 2030. Εισήχθησαν 400 κιβώτια.

Η ωριμότητα και η πληθωρικότητα εδώ είναι ήδη εντυπωσιακές, με χαρακτήρα κεραμιδιού, τούβλου, ώριμου δαμάσκηνου και γαρίφαλου τόσο στη μύτη όσο και στον ουρανίσκο. Είναι γεμάτου σώματος με άφθονο φρούτο, αλλά μια γραμμή λεπτών τανινών διατρέχει το μέσο του ουρανίσκου. Πίνεται τώρα, αλλά θα είναι καλύτερο το 2022.

Κεραμιδί κορεσμένο ρουμπίνι. Δύνατη μύτη με έντονα αρώματα κασίς, κερασιού, γλυκόριζας και ανθικών στοιχείων με πικάντικες πινελιές. Στόμα γενναιόδωρο και βαρύ, με μια παλέτα μαύρων και μπλε φρούτων που στη δεύτερη φάση αποκτούν μια νότα καπνιστού. Τελειώνει εντυπωσιακά μακρύ και «μασητό», με αυξανόμενες τανίνες και έντονη επίγευση από μαρμελάδες σκούρων φρούτων.

Το 2018 Crozes-Hermitage Domaine De Thalabert έδειξε εξαιρετικά, με ανθώδη, πιπεράτο χαρακτήρα και χυμώδη βοτανικά στοιχεία, καθώς και άφθονο φρούτο από σκούρο κεράσι και φραγκοστάφυλο. Με σώμα μεσαίο προς γεμάτο, ζωηρή και κομψή υφή, παρόντες τανίνες και καλή οξύτητα, πρόκειται για ένα κλασικό, ισορροπημένο Thalabert που αξίζει να ωριμάσει για 2–4 χρόνια και να απολαύσετε την επόμενη δεκαετία ή και περισσότερο.