Roc de Cambes 2022

Ασβεστώδης μύτη, λαμπερό φρούτο, βιολέτες, χριστουγεννιάτικα μπαχαρικά, αποξηραμένα βότανα, μεγάλη βάθος· στον ουρανίσκο πυκνό, γεμάτο σώμα, γυαλισμένες τανίνες αγκαλιάζουν το τραγανό φρούτο, γεμάτο ενέργεια, με μεγάλη δομή, ράτσα και μεγάλη αρωματική πολυπλοκότητα και επίγευση. Μπορεί, πρέπει να παλαιώσει.

Ώριμο και συμπυκνωμένο στη μύτη, αρωματικό και ζωηρό, εκφραστικό με πράσινη πιπεριά, το βοτανικό προφίλ του Cabernet να ξεχωρίζει, με νότες μενθόλης και μαύρων φρούτων. Ώριμο και ζουμερό, με πυκνή υφή στο στόμα, πλούσιο και σαρκώδες αλλά παραμένει δροσερό και σφιχτό, με γλυκόριζα και δροσερά μύρτιλα, μαζί με μαύρη σοκολάτα και ορυκτά στοιχεία που προσθέτουν αποχρώσεις. Δείχνει δομημένο και καλοδουλεμένο, προς το παρόν σφιχτό, αλλά επίμονο. Με υφή, κράτημα, ωριμότητα, σαρκώδες αλλά και καθαρό και αγνό. Μια όμορφη, έντονη δυναμική.

Το 2022 Roc de Cambes είναι εξαιρετικό. Βατόμουρο, εσπρέσο, γλυκόριζα, μενθόλη, πεύκο και λιβάνι εμφανίζονται πρώτα, καθώς αυτό το σκοτεινό, πλούσιο χαρμάνι με βάση Merlot/Cabernet Sauvignon κάνει αισθητή την παρουσία του. Ένα κρασί υφής και συγκέντρωσης, το Roc de Cambes εντυπωσιάζει σοβαρά το 2022. Στην πραγματικότητα, είναι μία από τις καλύτερες χρονιές που έχω δοκιμάσει. Θα έδινα στο 2022 λίγα χρόνια για να χάσει λίγο από το «νεανικό λίπος» του.

Με βαθύ χρώμα, η μύτη ανοίγει με αρώματα γλυκόριζας, μέντας, κακάο και σκούρων κόκκινων πυρηνόκαρπων φρούτων. Στον ουρανίσκο ακολουθούν αλμυρά κόκκινα πυρηνόκαρπα, ζουμερά δαμάσκηνα και μαύρη σοκολάτα, με τελείωμα σε κιμωλώδη νότα. Το κρασί είναι χαρμάνι 80% Merlot και 20% Cabernet Sauvignon. Αλκοόλ 15%. Κατανάλωση από το 2027 έως το 2042.

Το 2022 Roc De Cambes είναι εξαιρετικό και ακόμη ένα πλούσια δομημένο, συμπυκνωμένο και εντυπωσιακό κρασί από την ομάδα του Tertre Roteboeuf. Πιο σκούρα φραγκοστάφυλα, σοκολατένια δρυς, καπνός πούρου και γραφίτης είναι μερικές μόνο από τις αποχρώσεις του. Είναι μεσαίου έως γεμάτου σώματος, με καθαρή, πολυεπίπεδη αίσθηση στο στόμα, γλυκές τανίνες και υπέροχο τελείωμα. Υπόσχεται πάνω από 15 χρόνια κορυφαίας απόλαυσης.