Susana Balbo : BenMarco Expresivo 2022

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το BenMarco Expresivo 2022 Susana Balbo

Γευσιγνωσία

Μύτη
Η μύτη αποκαλύπτει έντονα αρώματα βατόμουρων και ροζ κόκκων πιπεριού, συνοδευόμενα από λεπτές νότες βιολέτας. Μια ορυκτή διάσταση προσθέτει πολυπλοκότητα σε αυτό το εκφραστικό μπουκέτο.

Στόμα
Στο στόμα, αυτό το γραμμικό και φρέσκο κρασί αποκαλύπτει φυσικά ισορροπημένη οξύτητα. Οι στιβαροί τανίνες δομούν το σύνολο, προσφέροντας εξαιρετικό δυναμικό παλαίωσης.

Συνδυασμοί φαγητού και κρασιού

Το BenMarco Expresivo 2022 ταιριάζει ιδανικά με ψητά κόκκινα κρέατα και ψητό φιλέτο χοιρινού. Επίσης συνδυάζεται με σκληρά τυριά και πιάτα με κρεμώδεις σάλτσες.

Η δομή και η ισορροπία ενός αργεντίνικου Malbec από το Valle de Uco

Το Κτήμα

Ιδρύθηκε το 1999 από τη Susana Balbo, την πρώτη γυναίκα οινολόγο της Αργεντινής, το οινοποιείο Susana Balbo εκτείνεται σε δύο ιδιοκτησίες στο Μεντόζα: Agrelo και Gualtallary. Αυτή η οικογενειακή επιχείρηση, υπό την ηγεσία της Susana Balbo μαζί με τα παιδιά της, τον José και την Ana Lovaglio, ενσαρκώνει την αργεντίνικη αριστεία στην οινοποιία. Με το παρατσούκλι «Βασίλισσα του Torrontés», το 2024 έγινε η πρώτη Αργεντίνα γυναίκα που εισήχθη στο Hall of Fame του Decanter.

Ο Αμπελώνας

Οι αμπελώνες του BenMarco Expresivo είναι φυτεμένοι στο Gualtallary, στο Valle de Uco, σε μέσο υψόμετρο 1.300 μέτρων. Αυτό το εξαιρετικό terroir ωφελείται από αλλουβιακά ασβεστολιθικά εδάφη που προσδίδουν στο κρασί τη χαρακτηριστική του ορυκτότητα.

Οινοποίηση και Παλαίωση

Τα σταφύλια για το BenMarco Expresivo 2022 συλλέγονται με το χέρι και στη συνέχεια ταξινομούνται προσεκτικά. Μετά την αποβλαστοποίηση και το ήπιο λειοτρίβημα, προηγείται τετραήμερη ψυχρή εκχύλιση πριν από τη ζύμωση με αυτόχθονες ζύμες σε ελεγχόμενη θερμοκρασία έως 30°C. Η παλαίωση διαρκεί 14 μήνες σε βαρέλια γαλλικής δρυός (70% καινούργια, 30% δεύτερης χρήσης).

Ποικιλίες σταφυλιών

85% Malbec και 15% Cabernet Franc.