Tardieu Laurent : Châteauneuf-du-Pape 2025

Ένα νευρώδες και κομψό Châteauneuf-du-Pape από γέρικα αμπέλια

Το κτήμα

Ο οίκος Tardieu-Laurent, που ιδρύθηκε το 1996 στο Lourmarin, στην καρδιά του Λουμπερόν, έχει καθιερωθεί ως ξεχωριστός négociant-éleveur στην Κοιλάδα του Ροδανού. Χωρίς δικούς του αμπελώνες, συνεργάζεται με σχεδόν εκατό αμπελουργούς σε μερικές από τις κορυφαίες ονομασίες του Ροδανού. Σήμερα τον οίκο διευθύνουν ο Michel Tardieu και ο γιος του Bastien, και εφαρμόζει μια φιλοσοφία ωρίμανσης εμπνευσμένη από τις μεθόδους της Βουργουνδίας, με έμφαση στην επιλογή γέρικων αμπελιών και στη σχολαστική ωρίμανση, ώστε να αναδεικνύεται ολόκληρος ο πλούτος των τερουάρ του Ροδανού.

Ο αμπελώνας

Αυτό το Châteauneuf-du-Pape προέρχεται από γέρικα αμπέλια που επέλεξε ο οίκος Tardieu-Laurent μέσα σε ένα μωσαϊκό από τα μεγάλα τερουάρ της ονομασίας, καρπός μακροχρόνιας συνεργασίας με τους αμπελουργούς του στη νότια Κοιλάδα του Ροδανού.

Οινοποίηση και ωρίμανση

Πιστό στη βουργουνδιανή φιλοσοφία που χαρακτηρίζει τον οίκο Tardieu-Laurent, αυτό το Châteauneuf-du-Pape του 2025 ωριμάζει με προσεκτικό χειρισμό τόσο σε βαρέλια όσο και σε μεγάλα ξύλινα δοχεία (foudres), ώστε να αναδεικνύονται η πυκνότητα και η φινέτσα που χαρακτηρίζουν τα σταφύλια από γέρικα αμπέλια.

Ποικιλίες σταφυλιού

Αυτό το Châteauneuf-du-Pape του 2025 παράγεται από ένα παραδοσιακό μείγμα Γκρενάς, Σιρά και Μουρβέντρ, με τη Γκρενάς να παραμένει η κυρίαρχη ποικιλία, πιστή στην ταυτότητα της ονομασίας.