Tasca Conti d'Almerita - Tenuta Tascante : Contrada Sciaranuova Bianco 2022

Χαρακτηριστικά γευσιγνωσίας και προτάσεις για το Contrada Sciaranuova Etna Bianco 2022 από Tasca Conti d'Almerita - Tenuta Tascante

Γευσιγνωσία

Όψη

Το χρώμα εμφανίζει λαμπερές, απαλές κιτρινωπές ανταύγειες.

Μύτη

Το μπουκέτο αποκαλύπτει αρώματα κομμένου μήλου και αχλαδιού, συνοδευόμενα από μια νύξη ζύμης τάρτας. Ορυκτές νότες, χαρακτηριστικές του ηφαιστειακού terroir, αναδύονται με ένταση.

Στόμα

Στο στόμα, το κρασί είναι νόστιμο και τραγανό, ξεδιπλώνοντας μια αβίαστη εξέλιξη. Η κομψότητα και η φρεσκάδα κυριαρχούν, ενώ η επίγευση επιμένει με βαλσαμικές πινελιές και λεπτές ανθικές ηχώ.

Σερβίρισμα και παλαίωση

Το Contrada Sciaranuova Etna Bianco 2022 απολαμβάνεται ιδανικά σε θερμοκρασία μεταξύ 10 και 12°C.

Ένα ζωηρό και εκλεπτυσμένο λευκό κρασί από την Αίτνα, στη Σικελία

Το κτήμα

Ιδρυμένο το 1830, το κτήμα Tasca Conti d'Almerita - Tenuta Tascante ανέπτυξε τον αμπελώνα του στις βόρειες πλαγιές της Αίτνας, στη Σικελία. Υπό τη διεύθυνση των Giuseppe και Alberto Tasca d'Almerita, ένατης γενιάς, αυτό το οικογενειακό κτήμα ξεχωρίζει για την εξειδίκευσή του στο carricante, μια αυτόχθονη λευκή ποικιλία. Το κτήμα αποτελεί μέρος ενός ομίλου πέντε ιδιοκτησιών που συνολικά αριθμούν περίπου 480 εκτάρια αμπελώνων, καλλιεργημένων με σεβασμό προς το ηφαιστειακό terroir της Σικελίας.

Ο αμπελώνας

Ο αμπελώνας Contrada Sciaranuova βρίσκεται στη βόρεια πλευρά του ηφαιστείου Etna, στο Randazzo, στην επαρχία της Κατάνια. Φυτεμένος σε υψόμετρο 730 μέτρων, εκτείνεται πάνω σε ηφαιστειακούς σχηματισμούς που χρονολογούνται από 15.000 έως 4.000 χρόνια πριν. Τα κλήματα, φυτεμένα το 2017, επωφελούνται από έκθεση βορρά-νότου.

Η χρονιά

Η σοδειά του 2022 ξεκίνησε με δροσερή άνοιξη, που χαρακτηρίστηκε από σποραδικές βροχοπτώσεις. Το καλοκαίρι αποδείχθηκε πολύ ζεστό, πριν έρθουν οι βροχές τον Αύγουστο. Το ξηρό ξεκίνημα του Οκτωβρίου επέτρεψε να επιτευχθεί η βέλτιστη ωρίμαση. Ο τρύγος πραγματοποιήθηκε στις 17 Οκτωβρίου 2022.

Οινοποίηση και παλαίωση

Το Contrada Sciaranuova Etna Bianco 2022 οινοποιείται παραδοσιακά σε ελεγχόμενη θερμοκρασία 18°C για 8 ημέρες. Δεν πραγματοποιείται μηλογαλακτική ζύμωση. Η παλαίωση διαρκεί 12 μήνες σε δρύινα βαρέλια 25 εκατολίτρων, πάνω στις λεπτές οινολάσπες, προσδίδοντας σε αυτό το κρασί της Σικελίας πολυπλοκότητα και δομή.

Ποικιλία

Carricante (100%).