★

4.53/5

Sicilian Wines : Βασικά σημεία

Ένα από τα κύρια νησιά της Ιταλίας , που βρίσκεται στην άκρη της μπότας, η Σικελία είναι πραγματικά ένας επίγειος παράδεισος. Με τα κυματιστά βουνά και τα χιλιόμετρα μεσογειακής ακτογραμμής, αυτό το νότιο νησί γοητεύει τους ταξιδιώτες με τα συναρπαστικά, αυθεντικά τοπία του. Η Σικελία είναι σήμερα μια από τις ιταλικές αμπελοοινικές περιοχές με τις μεγαλύτερες αμπελουργικές εκτάσεις. Με μία μόνο ονομασία στο υψηλότερο ιεραρχικό επίπεδο (ονομασία προέλευσης ελεγχόμενη και εγγυημένη) το DOCG Cesarasuolo di Vittoria και 9 Ονομασίες DOC, η Σικελία ωστόσο φιλοξενεί περισσότερες από 24 ονομασίες.

Με μια οινική κληρονομιά άνω των 2.000 ετών , η Σικελία έχει κληρονομήσει την τεχνογνωσία μεγάλων πολιτισμών μέσω μιας σειράς εισβολών. Φοίνικες, Έλληνες, Ρωμαίοι, Μαυριτανοί ακόμα και Νορμανδοί έχουν περάσει από αυτό το νησί κατά τη διάρκεια της πολυτάραχης ιστορίας της Σικελίας. Αυτοί οι πολιτισμοί έφεραν στη Σικελία μια βαθιά γνώση για το αμπέλι ήδη από τον 1ο αιώνα. Οι Φοίνικες, μάλιστα, έπαιξαν σημαντικό ρόλο στη διάδοση της οινοποιητικής κουλτούρας. Αυτές οι επιρροές βοήθησαν ήδη την ανάπτυξη της Σικελίας ως μιας περιοχής φημισμένης για το κρασί της. Μια αυτόχθονη ποικιλία σταφυλιού αναφέρεται ακόμη και στην Οδύσσεια > του Ομήρου. Όμως, παρά την ακμάζουσα αυτή αμπελουργική δραστηριότητα στην αρχαιότητα, η περιοχή γνώρισε ένα είδος ηρεμίας στην οινοποίηση, η οποία διήρκεσε αρκετά μέχρι τον 18ο αιώνα. Τον 20ο ^ο αιώνα, η οινοποίηση της Σικελίας απέκτησε νέα δυναμική, αν και το νησί ήταν ακόμα περισσότερο γνωστό για την εξαγωγή σταφυλιών που προορίζονταν για μείγματα χαμηλής ποιότητας.

Σήμερα, οι συνεταιρισμοί δεν υπάρχουν πλέον. Αντίθετα, ιδιωτικά κτήματα δίνουν υπερηφάνεια σε υψηλής ποιότητας, κομψά κρασιά από γηγενείς ποικιλίες σταφυλιών. Η Σικελία έχει γίνει μια ευρέως αναγνωρισμένη και δυναμική περιοχή κρασιού, όπου μια νέα γενιά οινοποιών στοχεύει να αναδείξει την ποικιλομορφία των γηγενών ποικιλιών αμπέλου του νησιού. Οι τεχνικές και η τεχνογνωσία τους αντικατοπτρίζονται στις διάφορες ονομασίες της Σικελίας, συμπεριλαμβανομένων των DOC Sicilia και IGT Terre Siciliane.

Το «Μαύρο Μαργαριτάρι της Μεσογείου» απολαμβάνει ένα μεσογειακό κλίμα με τροπικές τάσεις που προκαλούνται από τους ανέμους του Σιρόκο. Αυτοί οι θερμοί άνεμοι, που προέρχονται από τη Σαχάρα, μπορούν να φτάσουν τους 40°C και να προκαλέσουν κάποια ξηρότητα στα νότια του νησιού. Η Σικελία είναι μια ηφαιστειακή χώρα. Η Αίτνα , που είναι ακόμα ενεργή, είναι ένα μοναδικό τοπίο, που προσφέρει ένα πραγματικά μοναδικό terroir για να αντιμετωπίσουν οι πιο θαρραλέοι αμπελουργοί. Τα κόκκινα κρασιά αυτής της περιοχής διακρίνονται αρκετά. Η ονομασία DOC Etna προωθεί αυτά τα κρασιά, τα οποία προσφέρουν άφθονη προσωπικότητα στο ποτήρι.

Το κλίμα και η γεωλογία της Σικελίας ποικίλλουν, επιτρέποντας στις είκοσι περίπου αυτόχθονες ποικιλίες αμπέλου να ανθίσουν και να παράγουν πραγματικά ξεχωριστά κρασιά. Εδώ βρίσκουμε το Nero d'Avola , το Frappato , το Grillo - που χρησιμοποιείται κυρίως για το Marsala - και το Perricone .

Από ακίνητα κρασιά μέχρι αφρώδη κρασιά, από κόκκινα έως λευκά και γλυκά κρασιά, η Σικελία προσφέρει ατελείωτες επιλογές για τους λάτρεις των ιταλικών κρασιών.