Feudi del Pisciotto : Catarratto Colori di Sicilia 2024

Ένα δροσερό και φρουτώδες σικελικό λευκό κρασί από Feudi del Pisciotto

Το κτήμα

Διαχειριζόμενο από τον Alessandro Cellai, Feudi del Pisciotto εκτείνεται σε 43 εκτάρια στη Val di Noto της Σικελίας, στην καρδιά της ζώνης προέλευσης Cerasuolo di Vittoria DOCG. Αν και οι ρίζες του χρονολογούνται από τη δεκαετία του 1700, το σύγχρονο κτήμα ξεχωρίζει για τις μοναδικές συνεργασίες του με μεγάλα ονόματα της ιταλικής μόδας (Versace, Valentino, Missoni), που σχεδιάζουν τις ετικέτες του. Οι φυτεύσεις του αμπελώνα συνδυάζουν παραδοσιακές σικελικές ποικιλίες σταφυλιών (nero d'avola, frappato) με διεθνείς ποικιλίες, παράγοντας κρασιά αναγνωρισμένα παγκοσμίως, ιδίως από το Wine Spectator.

Ο αμπελώνας

Το Catarratto Colori di Sicilia είναι ένα σικελικό κρασί από αμπέλια που καλλιεργούνται στο Niscemi, σε εδάφη μέσης υφής που τείνουν προς τα αμμουδερά. Βρίσκονται σε υψόμετρο 80 μέτρων πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας και επωφελούνται από ένα ευνοϊκό μεσογειακό κλίμα.

Οινοποίηση και παλαίωση

Η οινοποίηση πραγματοποιείται εξ ολοκλήρου σε δεξαμενές από ανοξείδωτο χάλυβα για να διατηρηθεί η φρεσκάδα και τα ποικιλιακά αρώματα. Η παλαίωση περιλαμβάνει τέσσερις μήνες σε χάλυβα, ακολουθούμενους από δύο μήνες παλαίωσης σε φιάλη πριν από την κυκλοφορία.

Ποικιλία σταφυλιών

 Αυτό το 2024 Catarratto Colori di Sicilia από το Feudi del Pisciotto είναι φτιαγμένο από catarratto, μια ιθαγενή σικελική ποικιλία σταφυλιών που εκφράζει πλήρως τον μεσογειακό της χαρακτήρα εδώ.