Virginie de Valandraud 2024

Η δομή και η ένταση ενός λευκού κρασιού από Thunevin

Το κτήμα

Château Valandraud, ιδρύθηκε το 1989 από τους Jean-Luc Thunevin και Murielle Andraud, βρίσκεται στην κοιλάδα Fongaban στο Saint-Émilion. Αρχικά ένα τολμηρό εγχείρημα σε έκταση 0,6 εκταρίων, ξεχώρισε ως μέρος του κινήματος κρασιών γκαράζ, υποστηρίζοντας καινοτόμες μεθόδους και περιορισμένη παραγωγή. Κατατάχθηκε ως Premier Grand Cru Classé το 2012, το κτήμα αναγνωρίζεται για τις καινοτόμες πρακτικές του και τη λεπτότητα των κρασιών του.

Το αμπέλι

La Virginie de Valandraud είναι ένα ξηρό λευκό Bordeaux κρασί από αμπέλια φυτεμένα σε αργιλο-ασβεστολιθικά και πυριγενή χαλικώδη εδάφη. Τα κλήματα έχουν κατά μέσο όρο 15 ετών. Η αμπελουργική έκταση που συγκομίζεται για αυτό το κρασί, το οποίο παράγεται από το 2000, ανέρχεται σε συνολικά 3 εκτάρια.

Ο τρύγος
Ο τρύγος του 2024 χαρακτηρίστηκε από αντίθετες κλιματικές συνθήκες που απαίτησαν ιδιαίτερη προσοχή στη διαχείριση του αμπελώνα. Ένας ήπιος και πολύ βροχερός χειμώνας ακολούθησε μια εξίσου υγρή άνοιξη, προκαλώντας σημαντική πίεση περονόσπορου. Η εναλλαγή βροχής και ηλιόλουστων ημερών κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού καθυστέρησε την ωρίμανση των σταφυλιών.

Οινοποίηση και παλαίωση
Χειρωνακτική συγκομιδή σε τρεις περάσεις. Ψυχρή αποθήκευση σε ψυκτικό θάλαμο πριν από την πίεση. Ζύμωση σε δεξαμενές και μετά σε βαρέλια. Μαλολακτική ζύμωση σε ένα τρίτο του Sémillon. Παλαίωση 6 έως 8 μήνες σε βαρέλια (70%) και δεξαμενές σκυροδέματος (30%).

Σύνθεση

Sauvignon Blanc (60%) και Sémillon (40%)