VivaltuS 2017

Έμεινα πολύ ευχάριστα έκπληκτος από το εμφιαλωμένο 2017 Vivaltus, παρά το γεγονός ότι το 2017 ήταν μια απαιτητική χρονιά και αποδεκατίστηκε από τον τρομερό παγετό του Απριλίου που οδήγησε σε απώλειες έως και 60% της παραγωγής. Το τέλος της σεζόν ήταν ζεστό και ο τρύγος πρώιμος, οπότε ο βλαστικός κύκλος ήταν αρκετά σύντομος. Το κρασί είναι ανθικό, αρωματικό, κομψό και υπαινικτικό· το βαρέλι φαίνεται αρκετά ενσωματωμένο και ο ουρανίσκος ισορροπημένος με πολύ καλές τανίνες (όχι τόσο εκλεπτυσμένες όσο των ετών 2016 ή 2018). Ένας θρίαμβος απέναντι στις δυσμενείς συνθήκες της εσοδείας.

Πολλά αποξηραμένα, βοτανικά αρώματα με νότες κοτσανιού και λίγη αποξηραμένη φρουτώδης χαρακτήρας. Προφανώς ήταν μια δύσκολη χρονιά λόγω χαλαζιού, αν και το φρούτο στον ουρανίσκο είναι φρέσκο. Γλυκό φρούτο με λεπτόκοκνες τανίνες και πιπεράτο τελείωμα. Πιείτε τώρα.

Άγριο μύρτιλο, λόγκανμπερι και κάσις, με σκούρα, συμπαγή σάρκα και καλά ανεπτυγμένη οξύτητα, όπως αναμένεται από αυτό το κρασί, και μια νότα πικρής μαύρης σοκολάτας στο τελείωμα. Η εξέλιξη είναι αργή, καλοενσωματωμένη, και η δύναμη είναι διακριτική παρά εμφανής, τουλάχιστον σε σύγκριση με το συνηθισμένο στιλ της Ribera del Duero. Πολύ νόστιμο τελείωμα, με μάραθο και γλυκάνισο. Σύμβουλοι οι Jean-Claude και Jeff Berrouet, με οινοποιό τον Montxo Martinez και ιδιοκτήτες τους Marcos και Carlos Yllera· από παλιά αμπέλια σε υψόμετρο 750–1.000 μ., παλαίωση σε γαλλική δρυ.