VivaltuS 2018

Λίγο κλειστό, με πιο ορυκτές νότες σε σχέση με τη σοδειά του 2016. Η πολύ κομψή μύτη έχει εξαιρετικό βάθος και καθαρότητα φρούτου, δείχνοντας φρεσκάδα από εκφράσεις μύρτιλου και μπλε δαμάσκηνου. Στον ουρανίσκο είναι μέτριου σώματος, με λεπίνες, γυαλισμένες τανίνες που απλώνονται στον ουρανίσκο. Ρευστό και κομψό, αρκετά εκφραστικό και επίμονο. Πεντανόστιμο τώρα, αλλά καλύτερο σε έναν ή δύο ακόμη χρόνους.

Το 2018 Vivaltus από τη Ribera del Duero ωρίμασε έως και 12 μήνες σε βαρέλια και αμφορείς. Με γρανατένιο χρώμα, ανοίγει με μέντα, θυμάρι και βότανα, ακολουθούμενα από δασικούς τόνους και έπειτα φρούτα — μαύρο κεράσι και δαμάσκηνο. Ξηρό, μεταξένιο και με υφή λεπτής κιμωλίας, προσφέρει ένα μακρύ, γευστικό τελείωμα με φινέτσα και κομψότητα. Μετά από 18 μήνες στο μπουκάλι, έχει αποκτήσει μεγαλύτερη πολυπλοκότητα και αποχρώσεις.