Yves Cuilleron : Lieu-dit "Verlieu" 2024

Χαρακτηριστικά και σημειώσεις γευσιγνωσίας του Lieu-dit "Verlieu" 2024 Yves Cuilleron

Γευσιγνωσία

Χρώμα
Λευκού χρώματος, παρουσιάζει μια απαλή, καθαρή απόχρωση χαρακτηριστική της ποικιλίας του.

Μύτη
Το μπουκέτο ανοίγει με ζωντανά αρώματα μάνγκο, λευκού ροδάκινου και άνθους ακακίας, τα οποία αναδεικνύονται από λεπτές νότες εσπεριδοειδών και γιασεμιού. Με τον αερισμό, αναδύονται ορυκτές, μελένιες και ελαφρώς φρυγανισμένες αποχρώσεις.

Στόμα
Πλούσιο και κομψό ταυτόχρονα, το στόμα προσφέρει μια κρεμώδη, εκλεπτυσμένη υφή. Οι χυμώδεις γεύσεις πυρηνόκαρπων φρούτων στηρίζονται από μια όμορφη φρεσκάδα που διαφυλάσσει τη συνολική κομψότητα. Η ορυκτότητα του terroir εκφράζεται πλήρως μέχρι το μακρύ φινάλε, το οποίο αναδεικνύεται από μια διακριτική πικράδα.

Συνδυασμός με φαγητό

Αυτό το κρασί συνδυάζεται εξαιρετικά με πουλερικά όπως κοτόπουλο ή γαλοπούλα, καθώς και με ριζότο, θαλασσινά σε κρεμώδη σάλτσα ή κρεμώδια ζυμαρικά.

Σερβίρισμα και συντήρηση

Προσιτό από νέα ηλικία, αυτό το Lieu-dit "Verlieu" 2024 διαθέτει εξαιρετικές δυνατότητες παλαίωσης και μπορεί να απολαύσετε έως περίπου το 2034.

Η κομψότητα και η ορυκτότητα ενός μεγάλου κρασιού Condrieu

Το κτήμα

Ιδρυμένο το 1920 από τον Claude Cuilleron, το οικογενειακό κτήμα έχει καθιερωθεί ως σημαντική αναφορά στην Κοιλάδα του Ροδανού. Από το 1987, ο Yves Cuilleron βρίσκεται στο τιμόνι του κτήματος. Αυτός ο πρώην μηχανικός έχει μεταμορφώσει το κτήμα, αυξάνοντάς το από τρία και μισό εκτάρια σε περίπου εκατό εκτάρια, εκτεινόμενο στις καλύτερες εκτάσεις των βόρειων appellations του Ροδανού. Σταθερός υπέρμαχος της βιώσιμης αμπελουργίας και μιας προσέγγισης ελάχιστης παρέμβασης, δημιουργεί cuvées που αποτυπώνουν με ακρίβεια την ταυτότητα των terroirs προέλευσής τους.

Ο αμπελώνας

Αυτό το κρασί προέρχεται από την appellation Condrieu, πιο συγκεκριμένα από αγροτεμάχια που βρίσκονται στον οικισμό Chavanay. Τα ογδοντάχρονα αμπέλια είναι φυτεμένα σε υψηλή πυκνότητα σε απόκρημνες αναβαθμίδες με νότιο και νοτιοανατολικό προσανατολισμό. Το terroir χαρακτηρίζεται από αβαθές έδαφος που βρίσκεται πάνω σε υπόστρωμα βιοτιτικού γρανίτη, πλούσιο σε μαρμαρυγία. Λόγω των απόκρημνων πλαγιών, όλες οι εργασίες στον αμπελώνα εκτελούνται με το χέρι, με τον μέγιστο σεβασμό στο περιβάλλον.

Η εσοδεία

Η χρονιά χαρακτηρίστηκε από περίπλοκες καιρικές συνθήκες σε όλη τη Γαλλία, με πρόωρη έκπτυξη οφθαλμών που αύξησε τον κίνδυνο ανοιξιάτικου παγετού. Ωστόσο, το υψόμετρο και η πιο βόρεια θέση του αμπελώνα συνέβαλαν στον περιορισμό αυτών των κινδύνων. Η αυστηρή πρασινοσυγκομιδή ευνόησε την ιδανική ωρίμανση των υπόλοιπων ρόγων.

Οινοποίηση και ωρίμανση

Τα σταφύλια συγκομίζονται με το χέρι στην πλήρη ωριμότητά τους και στη συνέχεια πιέζονται σε ολόκληρα τσαμπιά. Μετά από μια φυσική περίοδο καθίζησης εικοσιτεσσάρων ωρών, η αλκοολική ζύμωση ξεκινά υπό τη δράση ιθαγενών ζυμών, απευθείας μέσα σε βαρέλια. Το Lieu-dit "Verlieu" 2024 στη συνέχεια ωριμάζει για δώδεκα έως δεκαοκτώ μήνες σε βαρέλια και foudres. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το κρασί ξεκουράζεται στις λεπτές του οινολάσπες χωρίς καμία μεταγγιση ή ανάδευση τρυγίας. Η εμφιάλωση πραγματοποιείται συνήθως χωρίς κολλάρισμα ή φιλτράρισμα.

Ποικιλία

100% Viognier