Birichino : Rodnick Farm Pinot Noir 2022
Σε απόθεμα
Περιγραφή
Η μεταξένια υφή και το φρουτώδες πλαίσιο ενός εξαιρετικού Pinot Noir από το καλιφορνέζικο terroir του Chalone
Το κτήμα
Ιδρύθηκε το 2008 από τους John Locke και Alex Krause στην Santa Cruz της Καλιφόρνια, το Birichino ενσαρκώνει μια φιλοσοφία οινοποίησης που σέβεται τη φύση. Αυτοί οι πρώην συνεργάτες του Bonny Doon Vineyard έχουν αναπτύξει μια μινιμαλιστική προσέγγιση που προτιμά τις αυτόχθονες ζύμες, δημιουργώντας κρασιά γνωστά για την αυθεντικότητα και την καθαρή έκφραση του καλιφορνέζικου terroir.
Ο αμπελώνας
Ο αμπελώνας Rodnick Farm ευδοκιμεί στην περιοχή Chalone AVA σε υψηλού υψόμετρου γρανιτικούς και ασβεστολιθικούς εδάφους. Αυτοί οι καλιφορνέζικοι αμπελώνες, φυτεμένοι το 1986 με τα κλωνάρια Swan και Chalone 46, επωφελούνται από εξαιρετικές κλιματικές συνθήκες που προάγουν την αργή ωρίμανση και την αξιοσημείωτη αρωματική συμπύκνωση.
Οινοποίηση και παλαίωση
Ζύμωση με αυτόχθονες ζύμες, εμφιάλωση χωρίς φιλτράρισμα.
Ποικιλία σταφυλιού
Αυτό το Pinot Noir 2022 από το Rodnick Farm του Birichino είναι 100% Pinot Noir.
