Bouchard Père & Fils : Clos Vougeot Grand cru Domaine 2018

Ο τρύγος του 2018 ξεκίνησε στις 4 Σεπτεμβρίου. Είναι αδύνατο να μην αγαπήσει κανείς αυτό το κρασί, παρότι είναι εντελώς διαφορετικό από τη προηγούμενη εσοδεία. Παραγόμενο, όπως και το 2017, αποκλειστικά από το κομμάτι αμπελώνα στο Plante l'Abbé, έγινε με ένταξη 30% ολόκληρων τσαμπιών, αργή ζύμωση σε ξύλινες ανοικτές δεξαμενές και παλαίωση 12 έως 14 μηνών σε βαρέλι, περίπου κατά το ήμισυ καινούργιο. Το αποτέλεσμα είναι ένα κρασί πλούσιο, σχεδόν παχύ και ιξώδες, με έντονο άρωμα σκούρων μαύρων φρούτων και μια πινελιά γλυκύτητας και μπαχαρικών. Αν του λείπει η καθαρότητα της εσοδείας 2017, εξακολουθεί να εντυπωσιάζει με τη δύναμή του.

Πραγματικά πικάντικο και απολαυστικό, με θρυμματισμένα άνθη, φρούτο και κάποιες νότες ψημένου κρέατος. Πλήρους σώματος, με σφιχτές, τεντωμένες ταννίνες που πλαισιώνουν όμορφα το φρούτο. Συγκρατημένες αλλά σύνθετες γεύσεις. Ένα εξαιρετικά όμορφο κρασί. Να καταναλωθεί μετά το 2023.

Το Clos de Vougeot Grand Cru 2018 διαθέτει ένα αρκετά αρωματικό μπουκέτο με αγριοκόκκινα φρούτα, sous‑bois και μαραμένα πέταλα τριαντάφυλλου. Διακρίνεται για την εκλέπτυνση και τη φινέτσα του. Στον ουρανίσκο είναι μεσαίου σώματος, με είσοδο δροσερών εσπεριδοειδών· αίμα πορτοκάλι και μαρμελάδα διαπερνούν τα σκούρα φρούτα του δάσους. Καλοζυγισμένο, με λίγο δρύινο στοιχείο που θα ενσωματωθεί στο μαστιχωτό τελείωμα. Εκλεπτυσμένο. Δοκιμάστηκε τυφλά στη δοκιμή ερυθρών του Burgfest 2018.