Bruno Colin : Chassagne-Montrachet 1er cru "En Remilly" 2023

Ένα Premier Cru από τη Βουργουνδία με μεταλλική κομψότητα και αξιοσημείωτη ακρίβεια

Το Κτήμα
Γεννημένο το 2004 από τον διαχωρισμό του οικογενειακού κτήματος του Michel Colin-Deleger, το Domaine Bruno Colin καλύπτει πλέον σχεδόν 9 εκτάρια στην καρδιά της Βουργουνδίας. Με έδρα την Chassagne-Montrachet, η Bruno Colin παράγει κρασιά από 19 ονομασίες που απλώνονται στα διάσημα χωριά Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet, Saint-Aubin, Santenay και Dezize-les-Maranges. Διακρίνεται ιδιαίτερα για τα οκτώ αμπελοτεμάχιά της, καταταγμένα ως Premier Crus στην Chassagne-Montrachet. Η οινοποιητική του φιλοσοφία βασίζεται σε μια προσέγγιση χαμηλής παρέμβασης, με στόχο να αναδείξει διακριτικά τον μοναδικό χαρακτήρα των terroirs. Η παλαίωση, που πραγματοποιείται εν μέρει σε καινούργια δρύινα βαρέλια, γεννά κρασιά με ακρίβεια, φωτεινότητα και εκφραστικότητα.

Ο Αμπελώνας
Το climat En Remilly, καταταγμένο ως Premier Cru στην ονομασία Chassagne-Montrachet, φιλοξενεί ένα μικρό αμπελοτεμάχιο 0,47 εκταρίων που καλλιεργείται από τη Bruno Colin. Αυτός ο αποκλειστικός χώρος, κοινόχρηστος από μόλις έξι οινοπαραγωγούς, αναπτύσσεται σε αργιλοασβεστολιθικό έδαφος ιδανικό για την παραγωγή chardonnay που είναι τόσο σφικτό όσο και εκλεπτυσμένο.

Οινοποίηση και Παλαίωση
Το κρασί ωφελείται από προσεκτική παλαίωση 12 μηνών σε δρύινα βαρέλια, περίπου το ένα τέταρτο των οποίων είναι σε καινούργια ξύλα, ακολουθούμενη από επιπλέον 3 έως 6 μήνες παλαίωσης σε δεξαμενές για να τελειοποιηθεί η ισορροπία μεταξύ σώματος και φρεσκάδας.

Ποικιλία Αμπέλου
Αυτό το Chassagne-Montrachet Premier Cru En Remilly 2023 παράγεται αποκλειστικά από chardonnay.