Drappier : Blanc de Blancs Grand cru 2015

Ένα vintage blanc de blancs champagne που συνδυάζει την κομψότητα και την αρωματική πλούσια

Η ιδιοκτησία

Από τη δημιουργία του το 1808, το Champagne Drappier House έχει μια ιστορία που συνδέεται άρρηκτα με το pinot noir, την προτιμώμενη ποικιλία σταφυλιών του. Ήταν στη δεκαετία του 1930 που, παρά τη γενική γνώμη της κοινότητας, αυτή η ποικιλία σταφυλιών επανεφυτεύτηκε στην ιδιοκτησία. Σήμερα, τα παιδιά του André και της Micheline Drappier αντιπροσωπεύουν την ογδόη γενιά που καλλιεργεί αυτόν τον εξαιρετικό αμπελώνα με οργανική και βιοδυναμική αμπελουργία, επισημαίνοντας ξεχασμένες ποικιλίες σταφυλιών όπως το arbane, το petit meslier και το blanc vrai.

Ο αμπελώνας

Ο αμπελώνας εκτείνεται νότια της Reims σε 75 εκτάρια αμπελώνων, χωρισμένος ανάμεσα στην Côte des Bar και τα παλιά του αμπέλια, την Montagne de Reims και το έντονο pinot noir της, καθώς και την Côte des Blancs και το λεπτομερώς επεξεργασμένο chardonnay της. Αυτός ο εξαιρετικός Champagne αμπελώνας οφείλει τη μοναδικότητά του στο πλούσιο σε ασβεστόλιθο εδάφος του σε συνδυασμό με τον μέγιστο ηλιακό φωτισμό. Ορισμένα από τα αμπέλια του οίκου Drappier επίσης εργάζονται με άλογα σχέδια.

Ποικιλία σταφυλιών

Αυτό το vintage 2015 champagne είναι 100% chardonnay.