Duval-Leroy : Fleur de Champagne Brut Premier Cru

Ένα ισορροπημένο σαμπάνια από τον οίκο Duval-Leroy

Το αμπελώνας

Βρίσκεται στην κορυφή της Côte des Blancs στη Σαμπάνια, ο οίκος Duval-Leroy έχει κάνει θέμα τιμής να σέβεται τις 3 βασικές του αξίες από την ίδρυσή του το 1859: να προστατεύει, να τελειοποιεί και να μεταδίδει. Με μεγάλη δέσμευση στο περιβάλλον, ο οίκος Duval-Leroy Champagne προσφέρει σαμπάνιες που εκφράζουν τον τόπο τους και την τυπικότητα κάθε χρονιάς.

Η κομψότητα, η μεταλλικότητα και η λάμψη καθορίζουν τις σαμπάνιες του οίκου Duval-Leroy, που αναγνωρίζονται για την μεγάλη αρωματική τους πολυπλοκότητα και δομή.

Ο αμπελώνας

Το Fleur de Champagne Brut Premier Cru προέρχεται από τις παρτίδες των 5 Grands Crus του οίκου Duval-Leroy και συνεργαζόμενων προμηθευτών. Οι αμπελώνες, με μέση ηλικία 35 έως 45 ετών, είναι πιστοποιημένοι HVE επίπεδο 3 και Βιώσιμη Αμπελουργία στη Σαμπάνια, όπως και ολόκληρος ο αμπελώνας του οίκου Duval-Leroy.

Οινοποίηση και παλαίωση

Μετά την μαλολακτική ζύμωση, η παλαίωση σε φλύτρα γίνεται για μια περίοδο 30 έως 36 μηνών πριν την αποφλοίωση. Η δοσολογία αυτού του Brut σαμπάνια είναι περίπου 8 γραμμάρια/λίτρο.

Μείγμα

Chardonnay (70%) και pinot noir (30%).

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το Fleur de Champagne Brut Premier Cru από τον οίκο Duval-Leroy

Γευσιγνωσία

Χρώμα
Το χρώμα είναι πράσινο-κίτρινο. Η αφροδησία είναι λεπτή και επίμονη.

Μύτη
Η μύτη συνδυάζει νότες λευκών λουλουδιών με νόστιμες νότες αμυγδάλου και ψωμιού.

Ουρανίσκος
Ενώ η επίθεση είναι ζωηρή, ο ισορροπημένος ουρανίσκος σαγηνεύει με την κομψότητα και την μεταξένια δομή του. Το τελείωμα είναι μεγάλης απαλότητας.

Συνδυασμός φαγητού και κρασιού

Αυτή η cuvée είναι ιδανική ως απεριτίφ.

Σερβίρισμα

Για βέλτιστη γευσιγνωσία, σερβίρετε μεταξύ 8 και 10°C.

Παλαίωση

Προσβάσιμο σήμερα, το Fleur de Champagne Brut Premier Cru από τον οίκο Duval-Leroy μπορεί να περιμένει 2 έως 3 χρόνια για να αποκαλύψει την αρωματική του πλούσια.